9. Suplementar sabiamente.

Existen tantos suplementos en el mercado que se hace difícil descifrar cuáles son
necesarios. Los suplementos deberían “complementar” la dieta; dando mayor
prioridad a la comida que al suplemento. Existen un número de situaciones que
sugieren un protocolo básico de complementación: por ejemplo, aquellos que no
obtengan las tres porciones semanales de pescado graso por semana deberían
considerar la suplementación con un complemento a base de ácido graso esencial.
Aquellos que no obtengan el calcio que necesitan, especialmente las mujeres
atletas, deberán considerar un suplemento a base de calcio. Lo mismo se aplicaría
al hierro.
Los suplementos que van más allá de dicho alcance pueden ser considerados,
pero deben ser escogidos sólo después de una evaluación/recomendación médica
y un dietista. Al escoger cualquier complemento, asegúrate de que éste tenga un
símbolo de Buenas Prácticas de Fabricación (GMP), que esté libre de sustancias
prohibidas y que el etiquetado sea bien preciso.
10. De regreso a la cocina.