Huevos con Bechamel

Ingredientes: huevos duros, pan rallado, bechamel, aceite de oliva, Sal
Salsa bechamel: 1 litro de leche, 5 cucharadas de harina, aceite, sal, nuez moscada
Elaboración de la salsa bechamel:
En una sartén, poner el aceite, algo así como medio vaso, y la harina para que se mezcle
bien y no quede la harina cruda. Añadir la sal y remover para que no queden grumos. A
continuación añadir la leche algo caliente, remover y añadimos la nuez moscada hasta
que tenga una consistencia adecuada. Dejar reposar.
Elaboración de los huevos con bechamel:
Pelar y cortar los huevos duros por la mitad; mezclar con la salsa bechamel y haciendo
bolas cubriendo todo el huevo, como una croqueta más grande. Luego lo pasáis por
huevo y pan rallado y freídlas en aceite muy caliente.
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