Ensalada de Pavo

Ingredientes: 400 g pechuga de pavo, 150 g de maíz dulce (1 bote), 1 lechuga iceberg,
1 tronco de apio grande, 1 pimiento rojo grande, 4 cucharadas mayonesa, 4 cucharaditas
mostaza de Dijon, pimienta negra molida, sal.
Preparación:
Colocar las pechugas de pavo en una sartén con un chorrito de aceite, salpimentamos y
dorar bien a fuego medio. Retirar la pechuga de pavo del fuego y cortar en daditos.
Reservar.
Lavar y cortar el apio en daditos y lavar otra vez. Picar también el pimiento rojo en
daditos. Trocear la lechuga y lavarla bien. Escurrir el maíz del bote. A continuación,
mezclar todos los ingredientes y salpimentar al gusto.
Mezclar bien con la salsa mayonesa y con la mostaza. Dejar reposar en el frigorífico
unos 20 minutos y servir. _____________________________________