Se puede señalar también, la variación de los precios de
este grupo de alimentos, para los periodos evaluados
(Véase la tabla 4). Así entonces; en el análisis general,
las variaciones porcentuales en los precios, para cada
hortaliza, son disimiles. Analizando las variaciones del
mes de septiembre, tenesmos que:
I.

La arveja redujo su precio en un 38%, pasó de
$4.440 en el mes de junio a $2.744 para el mes
citado.

Tabla 4. Variación del precio promedio mensual de hortalizas. Huila, 2017
Hortalizas

Promedio mensual

Variación

Mar.
$ 2.936

Jun.

Sep.

Jun.

Sep.

$ 4.440

$ 2.742

51%

-38%

$ 777

$ 1.194

$ 1.240

54%

4%

$ 2.271
$ 1.697

$ 1.853

$ 1.262

-18%

-32%

$ 1.549

$ 1.914

-9%

24%

$ 766
$ 1.907

$ 1.123

$ 1.299

47%

16%

$ 1.308

$ 973

-31%

-26%

Tomate Mesa

$ 2.115

$ 1.773

$ 1.438

-16%

-19%

Cebolla Junca

$ 1.965

$ 2.136

$ 2.235

9%

5%

Arveja
Ahuyama
Cebolla
Cabezona
Habichuela
Pepino
Cohombro
Pimentón

II.
III.

IV.

La ahuyama acrecentó su precio en 4%, es decir
$46 pesos más.
La cebolla cabezona por su parte, presentó la
segunda caída más alta, reduciendo su precio en
un 32%, respecto al mes de junio.
La habichuela, presenta el crecimiento en el
precio, más alto de este mes; el kilo de esta
hortaliza acrecentó su precio en un 24%.