HORTALIZAS

Para el informe a mes de septiembre, se estableció
privilegiar el análisis de tres meses (marzo, junio,
septiembre), así se evaluarán las cifras en periodos
trimestrales; consiguiendo así, un mejor análisis. Que
pudiese ser muy denso y confuso si se toman todos los
meses ya transcurridos del presente año.
Como se logra evidenciar en la gráfica 2, la arveja verde
continúa siendo la hortaliza de mayor precio, aunque
posee una considerable diminución de su precio por kilo;
mientras que su valor promedio mensual cerró para el
mes de marzo en $2.936, en el mes de septiembre su
precio por kilo solo alcanzó los $2.742. Respecto al mes
evaluado (septiembre), esta hortaliza inició con un precio
en la primera semana de $3.600 y fue disminuyendo a
medida que el mes transcurría: S2 ($2.569), S3 ($2.564),
S4 (2.236); se redujo su precio en $1.364 dentro del
mismo mes.
Por otro lado, atañe a este análisis, señalar la evolución
del precio de la cebolla junca; en marzo, el kilo de este

tipo de cebolla, tenía un precio de $1.965; en junio
aumenta en $171; ya que, un kilo de este producto se
vendía en $2.136; ya en el mes de septiembre, este
alimento sufre un aumento en su precio que oscila los
$100; cerró el pasado septiembre el kilo de cebolla junca
en $2.235.
El pimentón por su parte, es una hortaliza que, para los
periodos evaluados en la gráfica, posee una variación
significativa. En el mes de marzo era la quinta hortaliza
más cara en el mercado mayorista del departamento del
Huila ($1.907); empero, para el mes de septiembre el kilo
de esta hortaliza, costaba ($973); una diferencia de $929,
un precio mayor al doble que el precio final. Ahora bien,
respecto al mes de septiembre, el comportamiento
semanal arrojó los siguientes datos:
I.

La ahuyama, en la semana 1 presentaba un precio
de $1.250, y cerró la semana 4, con un precio de
$1.258, precio menor al que se presentó en la
última semana del mes de junio ($1.300); sin
embargo, su precio sigue siendo elevado, teniendo