Ingrédients pour 8 personnes:
680 g de viande hâchée de boeuf (1,5 livres)
1 œuf
1 oignon
235 ml de lait (1 cup)
100 g de chapelure (1 cup)
25 g de cassonade
30 ml de moutarde (2 cuillères à soupe)
80 ml de ketchup (1/3 de cup)
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de sauce worcestershire (1 cuillère à soupe)
Huile d’olive
Préparation:
Préchauffer le four à 175 degrés C (350 °F)
Faire dorer l’oignon coupé dans de l’huile d’olive dans une poêle
Mélanger le bœuf, la chapelure, l’oignon, l’œuf et le lait
Assaisonner avec du sel, du poivre, et la sauce worcestershire
Faire un pain avec ce mélange de viande
Le mettre dans un moule à quatre quart
Dans un bol, mélanger le ketchup, la moutarde et la cassonade
Répartir ce mélange sur le pain de viande
Faire cuire pendant une heure
Si votre pain de viande a rendu du jus, le vider avant de servir
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BOEUF A LA PROVENCALE

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