Ingrédients:
750 g de viande haché - 1/2 veau, 1/2 porc
250 g de mie de pain
3 jaunes d'œuf
2 verres de lait
1 grand oignon, finement haché
1/2 bouquet de persil haché
Sel et poivre
Un peu de noix muscade
Un peu de sauce worcester
Farine
Pour la sauce:
5 gousses d'ail entiers
1 grand oignon finement haché
1 boîte de purée de tomates
250g de champignons de Paris coupés
1,5 c à s de farine
poivre à volonté
Préparation:
Les boulettes :
Mettre le pain dans le lait chaud, des qu'il est ramolli le sortir et le mettre dans un
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