Preparación:
Colocar la lechuga picada en trozos pequeños en un bol, añadir el aceite, el vinagre, la
sal, el azúcar y finalmente las nueces trituradas; revolver todo muy bien.
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Ensalada Bovary

Ingredientes para 6 personas

100 ccs de aceite, 1 huevo, 200 gramos de jamón cocido, 6 cucharadas de jugo de
limón, 1 taza de mayonesa, 150 gramos de pasas de corintio, 1 cucharadita de sal, 25 ccs
de vinagre, 1 taza de yogurt natural, 500 gramos de zanahoria rallada
Preparación:
Pelar y rallar las zanahorias por el lado de corte largo del rallador, y dejar en una fuente
unas horas junto con el jamón cortado en trocitos y las pasas. Agregar la mayonesa ,el
yogurt, jugo de limón y la sal 10 minutos antes de servir, revolver todo muy bien.
Decorar con tiritas de zanahoria y pasas.
Salsa mayonesa : romper un huevo en un bol agregarle un poco de sal, el vinagre y el
aceite y pasarlo por la batidora. No obstantes las mayonesas que venden en los
comercios dan una garantía superior de calidad frente a la salmonelosis.
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