Caja PDF: Buscar PDF

Gastronomía española 2ª entrega Carlos Mirasierras 100%

Preparar una cazuela en el fuego con 5 cucharadas de aceite, salpimentar los dados de carne e incorpóralos a la cazuela.

https://www.caja-pdf.es/2015/05/06/gastronom-a-espanola-2-entrega-carlos-mirasierras/

06/05/2015 www.caja-pdf.es

MENUES CELEBRACIONES del 1 al 8 90%

Pastel de Puerro y Gambas Consomé Montadito de Morcilla de la Casa Montadito de Chorizo frito de la Casa Migas con Uvas Cazuela de Choricito a la Sidra Daditos de Tortilla ® MENÚ 1 A compartir en los centros:

https://www.caja-pdf.es/2013/12/14/menues-celebraciones-del-1-al-8/

14/12/2013 www.caja-pdf.es

AGROINDUS 90%

1 ALVARADO ALVARADO ISAEL 2 ANGELES ALVARADO CHRISTIAN ARTURO RULLERY 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 CAMPANILLA CAZUELA MONICA CAZUELA BIÑUELO SHEILA CHAVEZ PEREZ ROSA MARIA CORONA CADENA ARTURO CORONA PEREZ ARMANDO DAMIAN GONZALEZ ROMEO MARINO GARCIA JUAREZ EDGAR GALARZA RODRIGUEZ JESSICA MONSERRAT HERNANDEZ CRUZ ITZEL JIMENEZ DEZEUZA STEPHANIE JIMENEZ MARTINEZ LEILANY GUADALUPE LOPEZ LIRA JOSE DE JESUS LUGO REYES ANA KAREN MARTIN CERRITO JUAN ALBERTO MARTIN CORONA MARISOL MARTIN MARTIN RONALDO MARTINEZ CARABANTES LUIS ANGEL MARTINEZ ROMERO BRANDON OLIVARES DURAN HEYDI LIZBETH PATRICIO SANTIAGO MARIA BELEN PAZ GARCIA PAULINO RAMOS VICTORIA GABRIEL REYES CADENA HERNAN SANTIAGO CECILIO LISSETH TELLEZ RAMOS ADAN TELLEZ SILIS ADRIANA URBANO HERRERA PEDRO URIBE CHAVEZ ANTONIO PASCUAL URIBE DAMIAN ANTONIO PORCENTAJES DE APROBADOS PORCENTAJE DE REPROBADOS 42% 54.8 EL TEPHE, HGO.

https://www.caja-pdf.es/2014/06/15/agroindus/

15/06/2014 www.caja-pdf.es

Gastronomía española 3ª entrega Carlos Mirasierras 78%

Lo primero a hacer es poner en una cazuela aceite y dorar el conejo y el pollo.

https://www.caja-pdf.es/2015/05/11/gastronom-a-espanola-3-entrega-carlos-mirasierras/

11/05/2015 www.caja-pdf.es

INFOR 70%

FEBRERO/JULIO 2014 NOMBRE ACOSTA CAMPOS PAMELA ACOSTA ROMERO CELSA AGUILAR SALAZAR ALEJANDRA ELIZABETH ALVARADO BRAVO ABIGAIL ANGELES JUAREZ VICTOR HUGO AVALOS MAYORGA DAVID JHONATAN CAZUELA CAMPANILLA ESMERALDA BARRIENTOS MALDONADO CARLOS CALIXTO SALVADOR JOSE ANTONIO CORONA HERNANDEZ HILARIO ANTONIO COVARRUBIAS COVARRUBIAS MIRIAM ESCAMILLA LOPEZ DONATO GARCIA GONZALEZ BRANDON JESUS GARCIA MARTIN CRISTINA GUZMAN RUIZ MARCOS HERNANDEZ CRUZ DAVID HERNANDEZ MARTINEZ IAN YERETH LEON ESCALANTE HUGO LOPEZ CORONA IVAN LORENZO ACEVEDO CARLOS LUGO COVARRUBIAS JOSE ANTONIO MARCOS AMBROSIO JUNIOR GONZALO MARTINEZ CARBAJAL DALILA MARTINEZ JESUS MARTINEZ MARTIN EDITH MARTINEZ ROMERO OCTAVIANO MAYA CRUZ AYLIN ARACELI MENDOZA SERRANO LUIS EDUARDO MUÑOZ MORALES GRICELDA NOGAL CANO GERMAN PAZ GARCIA ANASTACIA PEDRAZA HERNANDEZ KEVIN PEDRO JERONIMO RUTH PEÑA CERRO EDGAR PEREZ GONZALEZ ORLANDO RENE PEREZ HERNANDEZ ROSA ISELA PEREZ LEON DEAYNIRA RAMIREZ ESCOBAR MILTON MARTIN DE JESUS RESENDIZ MENDOZA MAURO ROMAN ROMERO LUIS ARMANDO SADHU ROMERO MENDOZA BRENDA SAN JUAN HERNANDEZ TOMAS ALEXIS SAN JUAN JIMENEZ DIANA SELENA SANTANA GONZALEZ NORMA SIMON ROMERO FRANCISCO JAVIER TREJO CORTEZ LETSAEL ZAMORANO LOPEZ AMERICA ZUNUN FLORES MARLEN PORCENTAJES DE APROBADOS PORCENTAJE DE REPROBADOS 56.4% P1 P2 P3 5 7 8 7 6 5 6 5 5 6 6 7 5 6 8 6 5 5 6 6 6 NP 6 7 5 5 6 5 5 5 6 5 6 6 6 5 6 5 6 7 5 5 5 8 5 5 7 8 6 7 6 8 5 5 9 7 8 5 7 8 8 5 5 6 8 6 NP 8 6 5 5 7 5 5 6 8 5 6 8 6 6 7 5 7 6 5 5 8 9 5 5 6 6 5 8 5 8 5 5 8 5 9 5 8 10 9 5 5 5 7 8 NP 9 5 5 5 5 5 5 5 7 5 6 8 8 5 10 5 8 5 6 5 5 10 5 8 5 6 6 5 7 9 5 8 PORCENTAJE DE NP 16 TITULAR DE LA MATERIA CARR.

https://www.caja-pdf.es/2014/06/15/infor/

15/06/2014 www.caja-pdf.es

CARTA MESON OTOÑO 2019- PATIO CLIMATIZADO - 62%

Pregunte a su camarero ENTRANTES STARTERS SURTIDO DE IBÉRICOS Y QUESO CURADO IBÉRICO HAM ASSORTMENT AND MATURE CHEESE 16,00€ QUESO VIEJO CURADO / MATURE CHEESE 13,00€ JAMÓN IBÉRICO AL CORTE / IBÉRICO HAM ASSORTMENT 14,50€ PORRA ANTEQUERANA (THICK COLD TOMATO AND BREAD SOUP TOPPED WITH CURED HAM, BOILED EGG AND TUNA) 6,50€ NACHOS / NACHOS CORN , WRAT PORK AND GRATINATE CHEESE 8,50€ ENSALADA CÉSAR / CAESAR SALAD 6,50€ ENSALADA DE LA CASA HOMEMADE SALAD 6,50€ (LECHUGA, TOMATE CHERRY, ZANAHORIA, MAÍZ, POLLO, PICATOSTES Y SALSA CÉSAR) (LETTUCE, CHERRY TOMATO, CORN, CARROT, CHICKEN, CROUTONS AND CAESAR SAUCE) (LECHUGA+ZANAHORIA+MAÍZ+CHERRY+FRUTOS SECOS+POLLO+SALSA MIEL+ MOSTAZA (LETTUCE+CARROT+MAIZE+CHERRY+DRIED FRUITS+CHICKEN+HONEY SAUCE+ MUSTARD) ENSALADA MIXTA MIXED SALAD 6,00€ ((LECHUGA, TOMATE CHERRY, MAIZ, ZANAHORIA, REMOLACHA, ATÚN Y HUEVO COCIDO) (LETTUCE, CHERRY TOMATO, CORN, CARROT, BEETROOT, TUNA AND BOILED EGG) ENSALADA TIBIA DE SETAS Y LANGOSTINOS WARM BOLETUS AND PRAWN SALAD 8,50€ (LECHUGA+MAÍZ+ZANAHORIA+TOMATE+SALTEADO DE SETAS+ CEBOLLETA+LANGOSTINOS) (LETTUCE, TOMATO, MUSTARD VINAIGRETTE, CORN, CARROT, CHIVES, BOLETUS AND KING PRAWNS) ENSALADILLA RUSA RUSSIAN POTATO SALAD 7,00€ IVA INCLUIDO PRIMEROS FIRST COURSE PARRILLADA DE VERDURAS VEGETABLE GRILL 12,00€ SOPA DE PICADILLO / ‘PICADILLO’ SOUP (SOUP SERVED WITH CURED HAM, BOILED EGG AND CROUTONS) 5,50€ SOPA DE MARISCOS SEAFOOD SOUP 6,50€ CALLOS PORK STEW WITH CHICKPEAS 6,00€ BERENJENAS CON MIEL AUBERGINES SERVED WITH HONEY 8,00€ FRITURA DE MAR Y HUERTA FRIED VEGETABLES AND FISH 9,00€ PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MARISCO PIQUILLO PEPPERS STUFFED WITH SEAFOOD 10,00€ HABITAS BABY CON HUEVO ESTRELLADO Y JAMÓN IBÉRICO BABY BEANS WITH STARRED EGG AND IBERIAN HAM 9,00€ REVUELTO DE SETAS, CEBOLLETA, LANGOSTINOS Y JAMÓN SCRAMBLED MUSHROOMS, ONION, IBERIAN HAM AND PRAWNS 9,00€ REVUELTO DE ESPÁRRAGOS, JAMÓN IBÉRICO Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH ASPARAGUS, HAM AND PRAWNS 8.50€ REVUELTO DE BACALAO, PIMIENTOS DE PIQUILLO Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH COD, CHIVES, POTATOES AND PRAWNS 9,00€ REVUELTO DE GULAS Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH GULAS AND PRAWNS 9,00€ 2 Personas 40€ Menú Turístico Cazuela de Porra Antequerana Fritura Malagueña Croquetas del Puchero Parrilada de Carnes Bienmesabe 1 Bebida por Persona IVA INCLUIDO RACIONES RATIONS RACIÓN FRITURA DE PESCADO VARIETY OF FRIED FISH 18,00€ MANITAS DE CERDO PORK LEG STEW 9,50€ BOQUERONES FRITOS FRIED ANCHOVIES 8,50€ CHOPITOS PLANCHA GRILLED BABY SQUIDS 9,00€ CALAMARES FRITOS FRIED SQUIDS 9,00€ BACALAO FRITO FRIED COD 9,00€ ROSADA FRITA O PLANCHA FRIED OR GRILLED ROCK COD 9,00€ ADOBITO DE LA CASA MARINATED AND FRIED FISH 8,00€ CROQUETAS DEL PUCHERO CROQUETTE 8.00€ LAGRIMITAS DE POLLO FRITAS FRIED CHICKEN STRIPS 9,00€ BOMBAS DE MANDANGA (CON MOJO PICÓN Y ALI-OLI) BEEF MEATBALLS WITH SPICY AND GARLIC SOUCE 9,00€ PINCHITOS ANDALUCES ANDALUSIAN PORK LOIN SKEWERS 8,00€ FILETILLOS DE CINTA DE CERDO SLICES OF PORK LOIN 8,00€ IVA INCLUIDO RACIONES RATIONS RACIÓN LOMO AL ROQUEFORT PORK TENDERLOIN IN ROQUEFORT SAUCE 9,50€ LOMO AL AJILLO PORK TENDERLOIN WITH GARLIC SAUCE 8,00€ LOMO AL PASTORIL PORK TENDERLOIN IN A UNIQUE SAUCE MADE WITH LAUREL,THYME, ALMONDS, GARLIC AND WINE 9,50€ LOMO AL TIRITI LOIN WITH HOT SPICY PEPPER SAUCE 8,00€ CARRILADA CASA DIEGO PORK CHEEKS IN SAUCE 9,50€ CARNES / MEAT CARRILLADA DE RETINTA AL FOÎE / CHEEKS FROM THE RETINTA FOÎE 12,00€ SECRETO IBÉRICO A LA BRASA / GRILLED IBERIAN “SECRETO” 12,50€ PRESA A LA BRASA AL FOÎE / GRILLED PORK SHOULER TO THE FOÎE 14,00€ SOLOMILLO DE TERNERA RETINTA ANDALUZA / RETINTA BEEF SIRLOIN 15,00€ ENTRECOT DE TERNERA RETINTA ANDALUZA / RIB EYE FROM THE RETINTA VARIETY 16,00€ PARRILLADA DE CARNES A LA BRASA/ GRILL SELECTION OF MEATS 20,00€ FLAMENQUÍN DE RABO DE TORO / PORK CURL FILLED WITH BULL MEAT 9,00€ LAGARTITO IBÉRICO A LA BRASA / GRILLED IBERIAN “LAGARTITO” 12,00€ SOLOMILLO DE CERDO A LA BRASA / GRILLED PORK TENDERLOIN 11,00€ HAMBURGESÓN DE VACA GALLEGA / LARGE GALICIAN BEEF BURGER 10,00€ RABO DE TORO / OXTAIL STEW WITH POTATOES 12,00€ PELONA DE LOMO CON PATATAS , PIMIENTO Y HUEVO PORK TENDERLOIN WITH POTATOES , GREEN PEPPER AND FRIED EGG 12,00€ CHULETITAS DE CORDERO LAMB CHOPS 12,00€ IVA INCLUIDO

https://www.caja-pdf.es/2020/01/04/carta-meson-otoo-2019---patio-climatizado--/

04/01/2020 www.caja-pdf.es

CARTA EL MERCADO - OTOÑO 2019 - SALON 57%

- FRIED VEGETABLES ‘EL MERCADO’ 9,50€ 10,00€ ALCACHOFAS A LA PLANCHA CON JAMÓN IBÉRICO GRILLED ARTICHOKES WITH IBÉRICO HAM 13,00€ SURTIDO DE CROQUETAS - CROQUETTE ASSORTMENT 11,00€ (Pedro Ximénez, Boletus, Espinacas y Salchichón) (Pedro Ximénez, boletus, spinach and salami) PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE RABO DE TORO PIQUILLO PEPPERS STUFFED WITH OXTAIL 12,00€ HUEVOS ROTOS Y REVUELTOS / FRIED AND SCRAMBLED EGGS HUEVOS ROTOS CON PATATAS, GULAS Y LANGOSTINOS FRIED EGGS WITH EELS AND PRAWNS OVER FRIES HUEVOS ROTOS CON PATATAS, PIMIENTOS DEL PADRÓN Y JAMÓN IBÉRICO FRIED EGGS WITH IBÉRICO HAM AND PADRÓN PEPPERS OVER FRIES HUEVOS ROTOS CON PATATAS, CHORIZO Y JAMÓN IBÉRICO FRIED EGGS WITH CHORIZO, POTATOES AND HAM OVER FRIES REVUELTO DE SETAS, JAMÓN IBÉRICO Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH BOLETUS, HAM AND PRAWNS REVUELTO DE BACALAO, CEBOLLETA, PATATAS Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH COD, CHIVES, POTATOES AND PRAWNS REVUELTO DE ESPÁRRAGOS, JAMON IBÉRICO Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH ASPARAGUS, HAM AND PRAWNS 11,00€ 10,00€ 8,50€ 9,50€ 10,00€ 9,00€ PESCADOS / FISH ATUN ROJO A LA PLANCHA GRILLED BLUEFIN TUNA BACALAO MOZÁRABE COD INSPIRED BY A MOZARABIC RECIPE IN A BRANDY WITH PINE NUTS AND RAISINS SAUCE TAQUITOS DE BACALAO FRITO CON CONFITURA DE TOMATE CHUNKS OF FRIED COD WITH TOMATO JAM ROSADA FRITA O PLANCHA FRIED OR GRILLED KINGKLIP CHOPITOS A LA PLANCHA GRILLED BABY SQUIDS BOQUERONES FRITOS FRIED ANCHOVIES 13,00€ 14,00€ 9,50€ 9,50€ 10,00€ 9,50€ IVA INCLUIDO FRITURA MALAGUEÑA A MIXTURE OF DIFFERENT FRIED FISH CALAMARES FRITOS FRIED SQUIDS PULPO A LA GALLEGA GALICIAN STYLE OCTOPUS CAZUELA DE GAMBAS FRESCAS AL PIL PIL GARLIC PRAWNS 16,00€ 9,50€ 14,00€ 14,00€ CARNES / MEAT CARRILLADA AL VINO DE MÁLAGA PORK CHEEKS IN MÁLAGA’S RED WINE LOMO A LA PASTORIL PORK TENDERLOIN IN A UNIQUE SAUCE MADE WITH LAUREL, THYME, ALMONDS, GARLIC AND WINE LOMO AL ROQUEFORT PORK TENDERLOIN IN ROQUEFORT SAUCE LAGRIMITAS DE POLLO AL LIMÓN STRIPS OF CHICKEN BREAST FRIED IN A GARLIC, LEMON AND PARSLEY CRUMB NUGGETS DE POLLO CON PIMIENTOS DEL PADRÓN CHICKEN NUGGETS WITH PEPPERS FROM THE PADRÓN VARIETY CODILLO IBÉRICO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO IBÉRICO KNUCKLE SIMMERED IN ITS JUICES SOLOMILLO DE CERDO CON BACON EN SALSA DE PEDRO XIMÉNEZ PORK SIRLOIN STEAK WITH BACON IN PEDRO XIMÉNEZ SAUCE FILETILLOS DE LOMO A LA PLANCHA LITTLE GRILLED PORK TENDERLOIN STEAKS LAGARTITO IBÉRICO A LA PLANCHA GRILLED IBÉRICO LAGARTO (LONG AND NARROW CUT ATTACHED TO THE SPINE) ENTRECOT DE TERNERA RETINTA (RAZA ANDALUZA) RIB EYE FROM THE RETINTA VARIETY SECRÉTO IBÉRICO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA IBÉRICO PORK SECRETO SIMMERED IN ITS JUICES (“SECRET” CUT HIDDEN CLOSE TO THE SHOULDER) RABO DE TORO ESTOFADO CON PATATAS OXTAIL STEW WITH POTATOES 9,50€ 10,00€ 10,00€ 10,50€ 11,00€ 13,50€ 13,00€ 10,00€ 13,00€ 17,00€ 13,00€ 13,00€ IVA INCLUIDO Se añadirá un extra de 0.50€ por persona (Pan, Regañas y Olivas) An extra of €0,50 per person will be added for bread and olives service.

https://www.caja-pdf.es/2020/01/04/carta-el-mercado----otoo-2019---salon/

04/01/2020 www.caja-pdf.es