Buenas Practicas de Ordeñó - Calidad de Leche. (120 horas)
Modulo I

Situación de la ganadería lechera.

Módulo II

La ubre y el ordeño.

Módulo III

Calidad de leche fresca.

Módulo IV

Elementos equipo de ordeño mecánico.

Modulo V

Principios y rutina ordeño mecánico.

Modulo VI

Instalaciones para ordeño mecánico.

Módulo VII

Conservación de leche.

VIDEOS:
CMT - prueba de mastitis california (CMT)
Flameado de ubres.
Ordeño en establo.
Ordeño en sala.
Toma de muestras de pezones.
Toma de muestras de tanque.

LECTURAS:

1.-

7 hábitos de ordeño.

2.-

Conservación y transporte de leche cruda.

3.-

Control de calidad de la leche.

4.-

Flujos de análisis de leche.

5.-

La ubre.

6.-

Ordeñadoras mecánicas.

7.-

Ordeño automático.

8.-

Programas y costos de inducción de lactación