31. ¿Cuáles son los esfingolípidos y qué semejanza estructural hay entre los
fosfoesfingósidos y los fosfoglicéridos?
Los esfongolipidos son fosfolipidos derivados de la esfingosina (alcohol de 18 carbonos,
insaturado con hidroxilos y una amina).
Ambos poseen una parte hidrofobica y una parte polar.
32. Escriba la fórmula de la esfingosina.

JUAN
33. Desde el punto de vista estructural, ¿a qué se le llama ceramida?
Es la unión amida o peptídica al grupo amino de un esfingolípido de un ácido graso.
34. ¿Cuál de todos los fosfoesfingolípidos es el más importante por su abundancia y qué
función(es) tiene?
El esfingolipido mas abundante es la esfingomielina, su radical R es un ácido fosfórico
esterificado con colina. Cuenta con una cabeza polar y dos colas hidrofóbicas en lados
opuestos de la molécula, siendo ideales para las bicapas lipídicas y se encuentra en las
vainas de mielina de las neuronas por lo que se relaciona con la transmisión de impulsos
nerviosos.
35. Indique la composición y clasificación de los glucolípidos
Definición corta: Son lípidos complejos formados por la unión de una ceramida y un glúcido. No
tiene fosfato, pero pertenecen a los esfingolípidos.
Definición larga: Los glucolípidos o glucoesfingósidos son esfingosidos (derivados de la
esfingosina, un alcohol) que contienen carbohidratos (generalmente glucosa o galactosa) a través
de hidroxilo del carbono anomérico, lo que los convierte en glucósidos.
Se dividen en tres tipos: cerebrosidos, sulfolipidos y gangliosidos.
36. ¿Qué diferencia hay entre los cerebrósidos y los gangliósidos? ¿Realizan las mismas
funciones? DUDA
Tanto cerebrosidos como gangliósidos contienen ceramida, la diferencia entre ellos es que los
cerebrósidos contienen una cadena glucídica de entre uno a quince monosacáridos (glucosa o
galactosa); mientras los gangliósidos contienen ceramidas unidas a oligosacaridos complejos y un
ácido siálico.
Los gangliosidos actuan como receptores de membrana de toxinas (causantes del colera) y ciertos
virus, permitiendo su entrada en la célula, mientras que otros tienen que ver con la especificidad del
grupo sanguíneo o la recepción de impulsos nerviosos en la sinapsis: cerebrosidos?
37. La enfermedad de Tay-Sachs y la de Niemann-Pick están asociadas con los
esfingolípidos, ¿cuál es su agente causal y por qué?
El agente causal sería la deposición o acumulación de esfingolípidos en diferentes tejidos