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Iván Kisic nos narró su experiencia
como cocinero y como Embajador
de la Marca Perú
“La cocina a la cual me dedico es el resultado de la
experiencia que he tenido con cocineros que han marcado mi carrera, los lugares que he visitado y los países donde me he formado. Esta formación ha logrado
que vea a la gastronomía con una perspectiva distinta.
Recojo los productos y los interpreto, porque somos
interpretadores, somos comunicadores. Lo que comunicamos es un producto que tiene una larga historia,
historia sembrada por los agricultores, quienes tuvieron
que levantarse a las 4:00 am, y hacer todo lo necesario
hasta llevar el producto a su mesa. Lo que intentamos
hacer es llegar hasta todos los agricultores para tener
un comercio justo. Me interesa que los protagonistas
sean los agricultores, por tal razón mi cocina quiere ser
la expresión de la experiencia de los agricultores peruanos, rescatando su historia, valorando sus anécdotas,
y describiendo los viajes que te permiten conocerlos,
pues al penetrar en sus vidas, conoces más al Perú.
Cuando me convocaron para ser embajador de la Marca Perú, sentí mucha satisfacción y orgullo de continuar
apoyando a mi país, sobre todo porque desde hace 10
años vengo trabajando con Promperú, difundiendo lo
mejor de nuestra gastronomía en distintos países del
mundo. Es una gran responsabilidad ser embajador de
la Marca Perú y la compartimos todos mis compañeros
cocineros. Sabemos que todo lo que hacemos no sólo
representa a la cocina peruana sino a todo nuestro país.
Participar de la realización del spot Perú – Nebraska no
fue sencillo, ya que nosotros los cocineros convocados
no estábamos acostumbrados a desenvolvernos en un
ambiente de grabación, sin embargo los actores profesionales nos ayudaron muchísimo en esta experiencia.
Este es un spot que ha contribuido a fomentar el orgullo
de ser peruano.”