Recetas de Setas por Carlos Mirasierras
pelaremos las zanahorias y las cortaremos a trocitos. Pelaremos también las patatas y las
cortaremos, pero rompiendo el trocito final para que así se espese un poco el caldo resultante.
Agregamos el laurel, la sal y un poco de pimienta negra y también las zanahorias y las patatas.
Removemos un poco para que todo quede un poco frito y añadimos agua de forma que cubra
todos los ingredientes.
Dejamos la olla exprés tapada al dos, y después de que empiezo a hervir la tenemos 10 minutos.
Si utilizamos una cazuela normal, apagaremos fuego cuando comprobemos que la carne está
cocida.
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GARBANZOS CON SETAS

Ingredientes para 4 comensales:
350 gr. de garbanzos
250 gr. de setas
1 litro de caldo de verduras
150 ml de vino blanco
2 tomates grandes
1 cebolla
1 ajo
laurel
tomillo
sal

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