Recetas de Setas por Carlos Mirasierras
minutos a 180 grados.
Antes de servir el arroz, dejadlo reponer unos 2 minutos.
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ARROZ CALDOSO DE CONEJO Y SETAS

Ingredientes para 4 personas:
1/2 conejo
400 g de arroz
50 g de judías blancas cocidas
50 g de judía verde
1 taza de tomate picado
1 ligado de tomillo y romero
pimienta roja dulce
azafrán
sal
1 diente de ajo picado
2 l de caldo de ave (de agua)
Preparación:
Preparáis un caldo con la carcasa del pollo, una ramita de romero y otra de tomillo. Mientras

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