Recetas de Setas por Carlos Mirasierras
algunos champiñones frescos
sal gorda
1 cebolla
Sal y pimienta
pan de molde, un poco tostado (o de barra)
aceite de oliva.
Preparación: Cortar la morcilla en trozos de unos 5 cm que pasaremos por la plancha con unas
gotas de aceite de oliva caliente..
Limpiamos los champiñones con papel de cocina y los freímos en otra sartén, Escurrimos sobre
papel de cocina y sazonamos con sal gorda.
Cortamos la cebolla en aros, salpimentamos y los hacemos a la plancha hasta que doren.
Colocamos sobre el pan un poco tostado untado con el aceite de hacer las morcillas ( esto lo
hacemos con una brocha de cocina) la morcilla, champiñón y la cebolla.
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PASTEL DE SETAS Y GAMBAS

Ingredientes:
800 grs. de setas de temporada
200 grs. de gambas peladas
4 lonchas de jamón
4 dientes de ajo
3 cebolletas grandes
2 patatas

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