Recetas de Setas por Carlos Mirasierras

Ingredientes:
Boletus
Aceite
Limón
Mostaza inglesa
Sal y pimienta negra
Queso tierno
Preparación:
Cubrir un plato con laminas finas de boletus. Cubrir con una salsa hecha con una cucharada de
zumo de limón, tres cucharadas de aceite, una cucharadita de mostaza inglesa, sal y pimienta
negra. Acabar con queso tierno cortado en lonchitas. Podemos hacer lo mismo con champiñones
de cultivo.
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GRATINADO DE PATATAS CON SETAS

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