Recetas de Setas por Carlos Mirasierras

Ingredientes:
Un Kg. de patatas
½ Kg. de negrillas
Dos cortes de tocino del cuello
Dos grandes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Preparación: Hagamos hervir las patatas a cortes, con agua y un poco de sal. Cuando estén
cocidas, las escurrimos y las troceamos un poco y la aliñamos,. En una sartén, freímos el tocino
a tiras; a medio cocer echamos los ajos ( pelados ) a trocitos y las negrillas limpias. Removemos
y lo tapamos, con poco fuego, hasta que las negrillas estén cocidas. Escurrimos el aceite y lo
mezclamos todo lo de la sartén, formando con un molde un timbal. Podemos acompañarlo con
una ensalada.
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PIZZA DE TROMPETAS AMARILLAS.

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