200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin

MENU-75 RAW VEGAN 70/30
→ AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON, O BIEN SOLO EL AGUA CON LIMON.
→ DESAYUNO- BATIDO "VERDE QUE TE QUIERO VERDE MI AMOLLL" DE MANZANA VERDE Y HOJA
VERDE.
→ MEDIA MAÑANA- RACIMO DE UVAS DE LA PASION + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
→ COMIDA- ESCAROLA CON ACEITUNAS QUE TE DAN ALEGRIA DE VIVIR. POTAJE DE GARBANZOS
TIERNOS CON NOTAS DE PIMIENTO VERDE Y DE TOMATE Y ROJO PIMENTON.
→ MERIENDA- HUMMMM....MANGOS....
→ CENA- SUAVE Y DELICADO PEPINO CON ARDIENTE CEBOLLA ROJA EN SALSA AGRIDULCE DE 5
SEMILLAS.

2 manzanas verdes + 50 grs de hoja verde
variada + agua al gusto. Batidora potente.

Cocer a fuego lento 45 minutos los
Garbanzos remojados de 10 horas. En los
últimos 15 minutos se ponen con el tomate,
pimiento verde, cebolla, ajo, hojas de apio,
sal marina, poco aceite de oliva, pimentón
dulce y un chorrito de agua.

2 pepinos cortados en cuadraditos + 1/4 de
Cebolla roja + salsa (molido de: sésamo,
lino, girasol, calabaza, goji, aceite de oliva,
limón, aceite de oliva, agave, sal marina).

Reducen además el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares gracias a su contenido en quercitina, e incluso
son ideales para diabéticos, ya que ayudan a controlar la
diabetes al reducir los niveles de azúcar en la sangre.

LA MANZANA, UN REGALO DE LA NATURALEZA
Las manzanas son sin duda alguna una de las frutas más
destacadas, no sólo por sus importantes beneficios y
propiedades, sino por el valor nutricional que éstas poseen.

Beneficios y propiedades de las manzanas
Contienen pectina, ácido málico, flavonoides y quercitina, entre
otros importantes componentes.
Las manzanas ayudan a reducir el colesterol alto, los niveles de
azúcar en sangre y el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares.

Y precisamente al consistir tanto en una fruta muy saludable
como en un buen remedio natural, confirma el viejo dicho de “a
diario, una manzana es cosa sana”.
No en vano muchos son los beneficios y las propiedades de las
manzanas, dado que además de estimular tanto el hígado
como los riñones, son capaces de limpiar el organismo de
toxinas (lo que sirve, a su vez, como depuración en sí).

Son buenas para combatir el estreñimiento y la diarrea.
Eliminan las toxinas, al ser buenas estimulantes de los riñones
y el hígado.

Son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros
muy ramificados que ayudan a eliminar precisamente esas
toxinas citadas y a reducir el colesterol.

Valores nutricionales de las manzanas
En lo que se refiere al valor nutritivo o nutricional en sí de las
manzanas, el 85% de su composición es agua y la mayor parte
de sus azúcares derivan de la fructosa, aunque en menor
cantidad tiene glucosa y sacarosa.
Aporta una escasa cantidad de vitamina C, aunque también
aporta tocoferol y vitamina E (como bien sabemos, un gran
antioxidante). En lo que respecta a los minerales destaca su
contenido en potasio.

También cuentan con ácido málico, que es capaz de neutralizar
los derivados ácidos y dada su riqueza en fibra, resultan un
remedio natural muy bueno para combatir el estreñimiento y la
diarrea, mejorando el tránsito intestinal y ayudando en la
digestión.

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