200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin
diario de este fruto reduce el riesgo de desarrollar
hipertensión.

Previene las infecciones del tracto urinario: La ingesta
de tomate también reduce la incidencia de infecciones
del tracto urinario, así como el cáncer de vejiga.
Previene los cálculos biliares: El consumo regular de
tomate también ayuda a disolver los cálculos biliares.
Como vez los beneficios del tomate para la salud son
múltiples, no dudes en incorporarlo en tu dieta. Su
consumo diario cumple con los requerimientos diarios de
vitaminas y minerales y ejerce un efecto protector en el
cuerpo.

Alivia la diabetes: Un estudio realizado por el Diario de
la Asociación Médica de Estados Unidos muestra que el
consumo diario de tomate reduce el estrés oxidativo en
la diabetes tipo 2.
Para la piel sana: Los beneficios del tomate también
llegan a la piel, este fruto es excelente en el
mantenimiento de dientes sanos, huesos, pelo y piel. La
aplicación tópica de jugo de tomate se utiliza para curar
quemaduras. El consumo diario de tomate protege la
piel contra los rayos UV. El tomate ocupa un lugar
destacado en la preparación de productos contra el
envejecimiento.

Sólo debes asegurarte de que esté maduro, ya que el
consumo de este fruto cuando está verde puede resultar
venenoso para el organismo.

MENU-46 RAW VEGAN 70/30
AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
DESAYUNO- LICUADO DE ZANAHORIA Y MANZANA CON MACA.
MEDIA MAÑANA- 2 PLATANOS + VITAMINA B12 UNA VEZ/SEMANA.
COMIDA- ENSALADA DE CANONIGOS Y BERROS. QUINOA GUISADA CON BERENJENA.
MERIENDA- GELATINA DE LECHE DE COCO CON CHIA.
CENA- ESPARRAGOS MACERADOS. COPA "TRIO" DE HELADOS RAW- CHOCOLATE-CEREZA-PISTACHO.
1 COPITA DE CAVA BRUT NATURE O CHAMPAGNE. Y DESPUES DE CENAR: SABADO-SABADETE... ♥♥

2 manzanas + 2 zanahorias (todo licuado)
y añadirle 1 cucharada de maca.

Quínoa cocida, berenjena cocida, cebolla,
ajo, poco aceite de oliva, sal marina,
pimentón.

Base de helados= un fruto seco
(almendras, anacardos, pistachos, etc). +
una grasa vegetal cruda (manteca de coco,
o de cacao, o aguacate) + endulzante
(panela, azúcar de coco, estevia, dátiles) +
un chorrito de agua o leche vegetal. Todo
bien batido y al congelador.

DEFICIENCIA DE VITAMINA D EN LAS DIETAS
DEMASIADO BAJAS EN GRASAS
Hay una verdadera caza de brujas hacia el consumo de
grasas en tu menú diario, pensando que son lo peor,
cuando son imprescindibles para una perfecta salud.

La Academia Americana de Pediatría recomienda que los
adolescentes reciban por lo menos 400 unidades de
vitamina D por día ya sea a partir de los alimentos
(aguacates, semillas, frutos secos, setas) o la exposición
al sol.

Como consecuencia de ello desarrollamos síntomas de
carencia de grasas y de vitamina D como: osteoporosis,
depresión, sequedad de piel, envejecimiento prematuro,
aumento del colesterol "malo", debilidad general,
pérdida de tono muscular, aumento de grasa en el
abdomen, problemas de la visión, etc, etc.

La dosis diaria recomendada de vitamina D obteniéndola
a través del sol es de al menos 30 minutos de una
exposición adecuada a la luz directa del sol dos o tres

61