200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin
Segundo se prepara la crema de la cobertura con la papaya, los anacardos, la manteca de coco, los dátiles y el agave. Se bate todo muy
bien en el mismo procesador o robot de cocina, hasta que quede una masa fina y homogénea. Se reserva al frío.
Tercero, para la decoración, después de haber volcado la cobertura sobre la base del pastel y haberle dado forma extendida y circular, se
colocan trocitos cuadraditos de papaya o de la forma que uno quiera por toda la superficie.
Y cuarto, se prepara el baño de chocolate, fundiendo a baja temperatura(menos de 42º la manteca de cacao y mezclado con el cacao en
polvo y el agave. Se deja un poquito enfriar(no del todo) y se baña por encima de los trocitos de papaya haciendo el dibujo que a uno le
guste.
Se sirve muy fría. Es absolutamente deliciosa, sanísima y supernutritiva para toda la familia.

efectividad de la papaya como una hierba medicinal
reconocida. Tras su descubrimiento, la enzima papaína o
la papaya fue sometido a una extensa investigación, que
estableció las demandas de los diversos beneficios de la
enzima de papaya, la más prominente es el tratamiento
de problemas digestivos.

LAS ENZIMAS DE LA PAPAYA tienen unas
maravillosas propiedades
Regulador del tránsito intestinal, pues combate el
estreñimiento y actúa como un laxante suave, agiliza
cicatrizaciones externas e internas (úlceras gástricas).
La más importante de estas virtudes es el
descubrimiento de una enzima de proteína digestiva.
La enzima, también es conocida como la papaína,
similar a la pepsina en su acción digestiva y es
reconocida que es tan poderosa que puede digerir 200
veces su propio peso en proteína. Su efecto es ayudar a
las enzimas del propio cuerpo en la asimilación de un
máximo valor nutricional desde los alimentos para
suministrar energía y materiales de para la construcción
del cuerpo.

He aquí algunos de estos beneficios:
Una enzima digestiva útil, la papaína ayuda a que el
estómago para romper las proteínas fácilmente con el
fin de facilitar la absorción de los nutrientes.
Enzimas de papaya ayuda a disolver las grasas y
suavizar la textura de la piel y es por lo tanto, se
encuentran en productos de belleza diferentes.
También es uno de los agentes de prominentes antiinflamatorio que ayuda a calmar el estómago y aliviar
edemas.
Enzima de papaya también ha demostrado eficacia en el
tratamiento de las úlceras y la disolución de las
membranas en la difteria.
La papaína es también eficaz en la reducción de la
inflamación y la fiebre que se desarrolla después de la
cirugía.
Estas enzimas también son útiles en el tratamiento de la
inflamación y los moretones de la reducción de la
inflamación mucosa y en las malas.
El tratamiento de las alergias alimentarías diferentes es
posible con la ayuda de estas enzimas.
La papaína también ayuda en el tratamiento de herpes
labial.

Acción natural
Las enzimas son los caballitos de batalla del proceso
digestivo; sin ellas no podríamos digerir nuestros
alimentos. La actividad enzimática de la papaya ha sido
utilizada como coadyuvante para una digestión
saludable y para aliviar los problemas digestivos. El fruto
de la papaya, así como otras partes del árbol de papaya,
contiene papaína, una enzima que contribuye a la
digestión de las proteínas. Esta enzima se encuentra en
concentraciones muy elevadas en los frutos maduros.
Con el extracto de papaína se elaboran suplementos
dietéticos en base a enzimas digestivas.

Tomando enzimas de la papaya es conocido por ayudar
en la limpieza de los tejidos muertos en el cuerpo y
mantener la piel saludable.

La actividad proteolítica de las enzimas de la papaya
pueden ser usadas dentro de los parámetros, como
enzimas que puedan sustituir las enzimas digestivas,
particularmente en aquellas condiciones como en la
pancreatitis. La papaya tiene también efectos
antimicrobiales, antihelmínticos y anti- ulcerativos.
Beneficios de la papaína (enzima de la papaya)
Los beneficios de las enzimas de papaya existen en
abundancia, pero no se conocieron hasta la década de
1870, es decir, alrededor de un siglo después de la

Dosis baja puede ayudar a las personas que padecen
trastornos dispépticos, facilitando la digestión apropiada.
Los estudios han revelado que la papaína también ayuda
a aliviar el dolor de garganta inflamación y dolor en los
senos.

Papaya enzimas también ayudan en la regulación del
síndrome del intestino irritable.

Las personas que sufren de esguinces y las cepas
diferentes pueden obtener alivio mediante la inclusión
de enzimas de la papaya en su dieta.
Diversos estudios han demostrado que la papaína es un
inmunoestimulante excelente, lo que ayuda en el
impulso de nuestro sistema inmunológico.

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