2-Tiempos de cocción
Cereales y leguminosas
Producto (1 taza)

- Agua -

Tiempo de cocción

- Amaranto

- 2 tazas -

7 min.

- Avena (grano)

- 2 tazas -

10 min.

- Avena (copos)

- 2 1/2 tazas -

45 min.

- Arroz integral *

- 2 tazas -

7 min.

- Azukis

- 4 tazas -

1.30 a 2 h.

- Bulgur

- 2 tazas -

15 min.

- Cebada *

- 3 tazas -

1 h.

- Cous-cous

- 1 taza -

2-4 min.

- Espelta *

- 3 tazas -

1.30 h.

- Garbanzos *

- 4 tazas -

3 h.

- Judías rojas *

- 3 tazas -

3 h.

- Lentejas *

- 3 tazas -

3 h.

- Lentejas rojas *

- 2 tazas -

15 min.

- Mijo

- 3 tazas -

45 min.

- ... -

12 min.

- Pasta integral
- Sémola de maíz

- 3 tazas -

45 min.-1 h.

- Quinoa

- 2 tazas -

15 min.

- Soja verde *

- 3 tazas -

45 min. - 1 h.

- Soja amarilla *

- 2 tazas -

2 h. o más

- Trigo (grano) *

- 3 tazas -

- Trigo sarraceno

- 2 tazas -

2 h.
15 min.
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