Sopa de avena (V)
Ingredientes: 2-3 personas
•
•
•
•
•
•
•
•

1/2 taza (grande) de copos de avena.
1/2 ramita de apio.
1 zanahoria pequeña.
1 puerro pequeño.
1 cebolla pequeña.
1cdta de miso.
Caldo vegetal.
Semillas de sésamo negras y blancas.

Elaboración:
Pela , limpia, pica y sofríe las verduras en una cazuela con un poquito de aceite. Añade
el caldo y los copos de avena y deja hervir 15min.
Sirve con 1 cdta de miso , previamente disuelto en un poco de caldo caliente.
La cantidad de caldo va a ojo dependerá de como queráis la sopa mas espesa o más
caldosa.
Sirve espolvoreada con las semillas de sésamo

[Receta aportada por “arrels” en el foro oficial de la Unión Vegetariana Española (UVE)
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6482]

77