Cebada con aceitunas , alcachofas y tomates secos (V)

Ingredientes: 1 persona
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3 cucharadas soperas de cebada.
6 trozos de alcachofa ( de los que venden en conserva)
2 tomates secos escurridos y troceados ( he usado unos que van en conserva
con aceite y especias)
Aceitunas negras troceadas.
Orégano

Elaboración:
Cuece la cebada en agua hirviendo 15-20 min. aprox.
Saltea en una sartén antiadherente sin grasa , el resto de ingredientes 3-4 min.
Añade la cebada escurrida ,mezcla bien y sirve

[Receta aportada por “arrels” en el foro oficial de la Unión Vegetariana Española (UVE)
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=12135]

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