tos. Espolvorear con perejil picado, adornarlas con
Untar de mantequi- rajitas de limón y servir
l-la
la
fuente
de muy calientes.
horno,colocar los filetes
de pescado con sal y
SARDINAS
limón, cubrirlos de queso
rallado, encima una salRELLENAS
sa bechamel y espolvoreSardina fresca gorar con queso. Unos
da,quitar las cabezas y
pellizcos de mantequilla y
espina, rellenar con un
gratinar.
picadillo de ajos y perejil,
con una tirita de pimienSARDINAS AL to rojo asado o con queso
de fundir, rebozar con hueHORNO
vo y pan. Freir
Un kg y 1/2 de sardinas
grandes,
6
MARMITACO
cucharadas de aceite, 1
vasito de vino blanco, sal
Dos cebollas, cortary limón. Quitar las cabezas las finas, rehogar, 3
y espinas, poner el aceite pimientos verdes a trocien cazuela de hor no, tos, 3 ajos, todo rehogaarreglar las sardinas que do. Añadir 1/2 kg tomates
no
se
amontonen, pelados y tr oceados y
espolvorearlas con pan ra- después cantoncitos de
llado, agregar el vino y a patata, añadir agua a ras
horno suave por 25 minu- y cocer entonces. Poner el

CON QUESO

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