añadirle una cucharada d
e harina, mezclar bien y
añadir 3 bols de caldo sin
azafrán, dejar cocer
durante 10 minutos
removiendo. En fuente de
horno cortar 20 rebanaSOPA
ditas de pan con 3
cucharadas de queso raALEMANA
llado, verter el caldo y
Freir 1 ajo y harina
meterla al horno por 15
que se deslía en el aceite
minutos.
y que tome color de galleta, sacarla del fuego y
añadirle caldo hasta que
SOPA DE AJO
esté bien disuelta. Volver
Freir ajos, sacarlos,
al fuego y que cueza un
darle una vuelta al pan
poco hasta que quede del
cortado para sopa, volver
espesor de un puré.
a poner los ajos,una pizca de pimentón y el agua
con un cubito de caldo.
SOPA DE
Que cueza un poco y
CEBOLLA
añadirle estando aún en
el fuego un huevo batido
Dos raciones
Cortar finamente 2 y mover sin parar hasta
cebollas gruesas y a fuego que cuaje.
suave rehogarlas con dos
cucharadas de aceite y
una poca mantequilla,
caldos colados en sopera
y junto a un plato donde
se servirá pan a rebanaditas tostadas con un poquito
de aceite y pimentón.

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