4. HUMMUS CON CRUDITÉS

3. TOSTADAS CON AGUACATE

INGREDIENTES:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo, sal y zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de tahini(pasta de sésamo)
- Verduras al gusto para acompañar

INGREDIENTES:
- 1 tostada de pan integral de espelta o
centeno (en su defecto un cracker)
- 1/2 aguacate
- Sal y pimienta
- 1 huevo duro (OPCIONAL) (*)

PREPARACIÓN:
- Colocar todos los ingredientes
(excepto las verduras) en el vaso de la
batidora y triturar hasta que quede una
masa suave.
- Servir con verduras crudas cortadas
en palitos, espolvorear con pimentón y
un chorrito de aceite de oliva virgen
extra.
- A disfrutar, son un ¡vicio!
5. MOUSSE DE FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES:
- 1 yogur griego o de soja (mirar
etiqueta)
- 1 puñado de frutos rojos
- 1 cucharadita de sirope de agave o
miel cruda.
PREPARACIÓN:
- Colocar todos los ingredientes en el
vaso de la batidora y triturar hasta
conseguir una textura cremosa.
-Servir decorando con frutos rojos por
encima al gusto.

PREPARACIÓN:
- Machacar el aguacate con un tenedor y
salpimentar.
- Untar el aguacate sobre la tostada
caliente.
- Añadir el huevo duro por encima
(opcional)
(*) Con láminas de salmón quedan
maravillosamente ricas. ¡PRUÉBALAS!