gastronomia

CSS | 17 de Março de 2017

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RECEITA:
Massada de bacalhau
DR

Preparação:
PASSO 1:
Lasque o bacalhau e tire as peles e espinhas.
PASSO 2:
Pique bem a cebola e o alho e refogue num
pouco de azeite juntamente com o louro.
Quando a cebola começar a ganhar cor
acrescente o bacalhau e deixe refogar um
pouco.
PASSO 3:
Retire a pele ao tomate e pique bem. Acrescente
o tomate e a polpa de tomate ao bacalhau e
tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar
2 minutos e regue com água suficiente para
cozer a massa.
PASSO 4:
Quando a água estiver a ferver acrescente a
massa e deixe cozinhar.
Passo 5:
A meio do tempo de cozedura da massa
acrescente o camarão e o mexilhão, e quando
a massa estiver quase pronta acrescente as
delícias do mar.
Sirva a massa acabada de fazer.

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Ingredientes:
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1 Posta de bacalhau
1/2 chávena de camarão sem casca
1/2 chávena de miolo de mexilhão
4 delicias do mar
150g de massa cotovelinhos
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 tomate maduro
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 folha de louro
Sal
Pimenta