Volumen 3,

Nº

23.

Ambiente

Siglo

XXI

Llegan hasta nuestro
organismo a través de
una exposición ambiental “de fondo”,
continua, a dosis muy
bajas. Fundamentalmente, a través de la
dieta; sobre todo a
partir de las partes
más grasas de los
alimentos, incluyendo
las grasas recicladas
para fabricar productos (pastelería, piensos) que humanos y
animales comemos.
Diversos
estudios
han observado que
en España muchas
muestras de carne,
pescado,
huevos,
leche,
mantequilla,
queso o cereales contienen residuos de
DDE, PCB, hexaclorobenceno e isómeros
del lindano, como el
β-hexaclorociclohexano. En cuanto a las dioxinas,
se calcula que un 95-98% entran en el cuerpo
humano a través de los alimentos (más del 80%,
por los de origen animal). No obstante, la magnitud poblacional del problema es relativamente mal
conocida, básicamente por dos razones: a) los estudios científicos se han hecho sin continuidad
temporal ni exhaustividad sociodemográfica, y b)
los estudios o actuaciones puntuales efectuadas
por las entidades competentes parecen ser escasos o incompletos, son poco difundidos o adolecen
de importantes limitaciones metodológicas.
En la década de 1970 se hizo patente una tendencia (en lo demográfico) al envejecimiento de la población y (en lo epidemiológico) a la creciente importancia de enfermedades crónicas y degenerativas, no transmisibles, como causa de morbilidad y
mortalidad, con importante influencia de factores
ambientales. Asimismo se encontró que una causa importante de morbilidad y mortalidad en las
enfermedades transmisibles e infecciosas, prevalentes en los países en desarrollo eran las transformaciones ambientales provocadas por la actividad humana. Los niños menores de cinco años

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son particularmente susceptibles (aún en el periodo prenatal), no sólo porque incorporan mas agua
y aire en relación con su peso, sino también por
las características de sus procesos de eliminación
de sustancias – llevadas a cabo por el hígado y los
riñones, los cuales aún están inmaduros – así como por la alta tasa de reproducción celular de sus
organismos, que los hace más vulnerables a los
efectos de sustancias cancerígenas y neurotóxicas. Entre las enfermedades asociadas a agentes
contaminantes, podemos citar defectos congénitos, las enfermedades inmunológicas, los desórdenes reproductivos y del desarrollo, las alteraciones
neurológicas y el cáncer. Estas enfermedades empiezan a menudo en la niñez y pueden estar causadas por daños durante la gestación, el período
vital más susceptible a los perjuicios químicos.

Debido a los muchos factores
involucrados en estos procesos, la respuesta a los riesgos
ambientales para la salud
trasciende las medidas estrictamente sanitarias o sectoriales; se requiere un enfoque
integrado que transforme las
políticas sociales y económicas, impulsando la satisfacción de las necesidades básicas de la población, el uso de
tecnologías limpias, el manejo
de riesgos, el monitoreo y control de la contaminación, la
educación publica preventiva,
un nuevo sentido de responsabilidad social por parte del
sector empresarial, así como
una nueva legislación e incentivos para prevenir el desarrollo de riesgos sanitarios.

Referencias:
Concentraciones de compuestos tóxicos persistentes en la población española: el rompecabezas sin piezas y la
protección de la salud pública
http://www.scielosp.org/pdf/gs/v16n3/v16n3a08.pdf
Aumento de la incidencia de enfermedades inmunes
http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S1135-57272005000200009&script=sci_arttext
Las sustancias químicas tóxicas presentes en el ambiente acaban acumuladas en los seres vivos
http://www.consumer.es/web/es/medio_ambiente/urbano/2006/02/03/149100.php
FUENTES
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL Y DAÑO A LA SALUD HUMANA
DEL NORTE PARA EL SUR. COPs.
http://www.aporrea.org/tiburon/a50307.html
PNUMA
http://books.google.com.ar/books?id=ppYUWpsGxUYC&printsec=frontcover&dq=salud+contaminaci%C3%
B3n+bioacumulaci%C3%B3n#PPP1,M1

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