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Sopas y cremas, Carlos Mirasierras
Sopas y Cremas - Carlos Mirasierras
BULLABESA
Ingredientes:
250 grs. de pescado (Rape, pescada, merluza, ....)
100 grs. de langostinos
6 - 10 almejas según tamaño
1 rodaja de limón
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 pizca de azafrán tostado o 4 hebritas
100 grs. de tomate
1/2 zanahoria
50 grs. de ajoaceite
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