Recetas de Setas por Carlos Mirasierras

Ingredientes (para cuatro personas):
500 gr de trompetillas
150 gr de azúcar
200 gr de nata montada
Preparación:
Escaldamos las trompetillas, las escurrimos, las ponemos en una cazuela con el azúcar y dos
cucharadas de agua y los dejamos cocer una media hora a fuego bajo, removiendo de vez en
cuando. Lo pasamos por la batidora y lo dejamos enfriar. Añadimos la nata montada, lo
mezclamos todo muy bien y lo ponemos al congelador, removiendo de vez en cuando para que
no cristalice.
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MERMELADA DE REBOZUELOS (Como postre o para carnes)

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