Recetas de Setas por Carlos Mirasierras
Cortamos la butifarra a rodajas y la salteamos.
Juntamos todos los ingredientes en la sartén (wok) añadimos las judías y con un golpe de
muñeca
(que ya he aprendido sin que se caiga) le damos unas vueltas.
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LOMO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:
8 cortes de lomo
150 g de champiñones (o rebozuelos, etc.)
200 ml de nata
1/2 copa de vino blanco
Sal
Nuez moscada
Pimienta
Preparación:
Salar y pasar por la sartén el lomo hasta que cambie de color. Aparte, utilizar la batidora para
mezclar la mitad de las setas escogidas con los 200 ml de nata, una pizca de nuez moscada y
pimienta. La salsa resultante y la mitad de las setas que habíamos reservado se mezclan con el
lomo, el cual dejaremos cocer todavía unos minutos más acompañado de media copa de vino
blanco.
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