Recetas de Setas por Carlos Mirasierras

Ingredientes para 2 comensales:
400 g setas de cardo
2 dientes de ajo
2 dl de cerveza
1 tomate mediano
aceite
sal
perejil
Preparación:
Freímos las setas de cardo con un poco de aceite y los dientes de ajo laminados. Cuando los
ajos estén doraditos añadimos el tomate en trozos, removemos, añadimos la cerveza a la
cocción y rectificamos de sal. Dejamos que reduzca todo con la tapa medio puesta. Servimos y
espolvoreamos con perejil.
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VOL-AU-VENT DE SETAS

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