Recetas de Setas por Carlos Mirasierras

Ingredientes para 4 comensales:
3 dientes de ajo
8 langostinos
6 setas chinas (o variadas secas)
2 champiñones grandecitos
Aceite
1 chorrito de vino blanco seco
1 chorrito de salsa de soja
Sal
20 láminas de pasta de rollitos (puede sustituirse por pasta filo)
Preparación:
Pelar y picar los ajos y los langostinos. Meter en agua las setas chinas, y trocear juntamente con
los champiñones.
Rehogar todos los ingredientes con aceite en una sartén. Añadir el vino y la salsa de soja y
reservar.
Rellenar las láminas y formar un saquito atado con unas tiras hechas con la misma lámina.
Finalmente fríes en abundante aceite y se sirven de inmediato.
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SETAS DE CARDO A LA CERVEZA

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