200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin
Y si tomas piña por la noche, te estarás administrando
una pastilla natural para dormir: por la noche, el cerebro
convierte el triptófano en melatonina, la hormona del
sueño.

Capsaicina es el nombre de la sustancia milagrosa que
combate la frustración, la ira y la depresión. Se
encuentra en el chile y produce una ligera sensación de
quemazón en la lengua.
El cerebro percibe este calor picante como si fuera dolor
y para contrarrestarlo responde liberando endorfinas
que potencian las sensaciones de bienestar. Este efecto
se conoce en biología como el “gran efecto del
pimiento”.
Como puedes ver, quien no se consuela es porque no
quiere…Esta claro que nunca antes los fabricantes de
alimentación habían mostrado tanto interés por los
alimentos que influyen en el estado de ánimo de las
personas.
Tras los productos y alimentos de belleza orientados
fundamentalmente a mejorar la forma física, los
alimentos que influyen en el estado de ánimo podrían
ocupar otro nicho en el campo de productos de valor
añadido.

MENU-38 RAW VEGAN 70/30
→ AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1/2 LIMON.
→ DESAYUNO- CEREZAS RICAS CON PAPAYA DESHIDRATADA.
→ MEDIA MAÑANA- 1 VASO DE LECHE DE SEMILLAS DE GIRASOL CON VAINILLA + VITAMINA B12 UNA
VEZ/SEMANA.
→ COMIDA- ENSALADA DE ESCAROLA Y GRANADA. QUINOA GUISADA CON PATATAS Y CALABACIN.
→ MERIENDA- 2 PLATANOS O 3 MELOCOTONES.
→ CENA- CUS-CUS DE REPOLLO Y ZANAHORIA CON AGUACATE Y SESAMO.

Cerezas ricas, papaya deshidratada.

Quínoa cocida, patatas cocidas, calabacín
cocido, cebolla, ajo, poco aceite de oliva,
sal marina.

Repollo crudo muy fino, zanahoria cruda
muy fina, aguacate, sésamo crudo, poco
aceite de oliva, poco limón, sal marina.

LO QUE NO PUEDE FALTAR EN LA CASA DE UN
CRUDIVEGANO:

5- Un buen proveedor de frutas y verduras ecológicas

1- Una buena batidora potente

8- Mucho amor y respeto por la naturaleza, hombres y
animales.

7- Un filtro para el agua del grifo

2- Un espiralizador para verduras

Y si tuviera que elegir una sola cosa de todas, sin duda
me quedaría con una batidora potente. Con eso ya
puedes empezar a hacer de todo.

3- Un extractor de jugos
4- Un germinador- Es un simple tarro de cristal que se
vende en los chinos.

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