200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin
el metabolismo, la biodisponibilidad, la solubilidad, la
absorción o la eliminación. La complejidad de estas
interacciones hace que estemos lejos aún de conocer y

comprender el verdadero papel de estos compuestos en
la prevención del cáncer.
Autoras: Paloma Morales / Ana I. Haza

Arranz N., Haza, A.I., García, A., Moller, L., Rafter, J. y P. Morales 2007. Protective effects of organosulfur compounds towards Nnitrosamines-induced DNA damage in the single-cell gel electrophoresis SCGE/HepG2 assay. Food and Chemical Toxicology, 45: 16621669.
García, A., Haza, A.I., Arranz, N., Delgado, E. Rafter, J. y P. Morales. 2008. Organosulfur compounds alone or in combination with
vitamin C protect against N-nitrosodibutylamine and N-nitrosopiperidine-induced oxidative DNA damage in HepG2 cells. ChemicoBiological Interactions, 173: 9-18.

MENU-30 RAW VEGAN 70/30
→ AL LEVANTARSE- 1 VASO DE AGUA DE MEZCLA EN PROPORCION 2/5 CON AGUA DE MAR Y AGUA
FILTRADA + EL ZUMO DE 1 LIMON.
→ DESAYUNO- BATIDO DE REMOLACHA CRUDA Y MACA.
→ MEDIA MAÑANA- 3 PLATANOS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
→ COMIDA- ESPINACAS CON AGUACATE. POTAJE DE GARBANZOS Y ACELGAS.
→ MERIENDA- 5 NUECES O 10 ALMENDRAS CRUDAS.
→ CENA- ENSALADA MULTICOLOR CON MAYONESA DE SESAMO.

Remolacha cruda, maca y agua al gusto.
Todo bien batido.

Garbanzos cocidos, acelgas, cebolla, ajo,
zanahoria, poco aceite de oliva, sal marina,
pimentón.

Lombarda, zanahoria, cebolla, pepino,
mayonesa de sésamo (2 cucharadas de
sésamo, medio limón exprimido, un
chorrito de agua de mar o sal marina,
aceite de oliva) todo bien batido hasta que
emulsione.

COMIDA- 400 grs de arroz o pasta con 300 grs de
pechugas de pollo.

¡¡SEÑORES MEDICOS!!: LA AFIRMACION DE QUE
HAY QUE TOMAR FORZOSAMENTE PROTEINA
ANIMAL PORQUE SI NO LO HACES VAS A ESTAR
ENFERMO, DESNUTRIDO y HASTA TE PUEDES
MORIR, ¡¡ES CUANTO MENOS QUE ABSURDA,
PATETICA, E INCLUSO NEGLIGENTE!!.

MERIENDA- 6 latas de atún con 200grs de pasta o arroz.
CENA- 300 grs de pechugas de pollo + 1 tomate.
-Antes de acostarme- Otro batido de proteínas de suero
de leche o huevo de 50grs. de producto + agua o leche.
Proteína total al día-400grs aprox.

Empecé a entrenar en un gimnasio con 15 años, porque
estaba acomplejado de mi delgadez, mido 1,67 mts y
pesaba por entonces 40 kilos. Iban pasando los años y
entre las pesas y la alimentación omnívora/carnívora, fui
subiendo de peso hasta llegar con 25 años a 90 kgs, o
sea, un verdadero armario de 2 puertas. Mi alimentación
consistía en:

Así estuve comiendo 20 años de mi vida. Unido a eso:
aminoácidos en pastillas, creatina en polvo,
multivitamínicos varias veces al día. Al menos yo no
tomaba esteroides, eran otros tiempos
afortunadamente.
Desde hace 4 años mi alimentación es 100%
CRUDIVEGANA y a mis 48 años(que se dice
pronto!)tengo un aspecto fornido y sano. Peso unos 70
kgs aprox. y mi alimentación es la siguiente salvo
excepciones:

DESAYUNO- tortilla de 8 claras de huevo con 1/2 litro de
leche.
MEDIA MAÑANA- batido de proteínas de suero de leche
de 50grs con agua.

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