200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin
contienen gluten. O tan solo personas que deseen llevar
una dieta más saludable.

- Previene de las causas del envejecimiento (arrugas,
flacidez, caída del cabello…).

Por ser la mejor proteína del mundo vegetal, está muy
indicada para vegetarianos, crudívoros, veganos,
rawfoodist, dietas para perder peso, dietas…Ya que una
dieta a base de vegetales no aporta al organismo las
suficientes cantidades de grasas, proteínas y
aminoácidos que el organismo necesita.

- Acción antiinflamatoria (glaucoma, gota, artritis . . ).
- El consumo prolongado de tabaco tiene diversos
efectos secundarios. Principalmente la desmineralización
y la falta de OMEGAS, causa principal de desmotivación,
sueño, apatía, cansancio, etc. Por eso es bueno
consumir Cáñamo y sus derivados (aceite, harina,
proteína, semilla…) para mantener o recuperar la salud.

Las semillas de cáñamo se pueden consumir de muchas
maneras: enteras, molidas, germinadas o en forma de
aceite. Se puede añadir en batidos, zumos, yogures,
mueslis, cremas, gazpacho, sopas…

- Son ideales en caso de estreñimiento ya que tienen un
altísimo porcentaje de fibra y son, a la vez, unas de las
proteínas vegetales más digestivas

+ Enteras: tradicionalmente se ha usado añadiéndola a
galletas y panes.

- Mantienen el buen estado y nivel de hidratación de la
piel y el pelo.

+ Trituradas: se puede añadir como condimento a
ensaladas, pastas, sopas, etc.

- Ayudan a recuperarse antes de un esfuerzo muscular y
a que luego no sintamos «agujetas». Por eso las barritas
de cáñamo se están comercializando también como
ayuda para los deportistas.

+ Germinadas: es poco conocida esta forma de
consumo y hay que tener en cuenta que sus
propiedades siempre aumentarán aún más.

- El hierro, junto con su aporte en vitaminas del grupo
B, hacen recomendable el consumo de una o dos
cucharadas de semillas de cáñamo en caso de anemia.

+ Harina: se puede utilizar como si fuera una harina
normal para pizzas, pasteles, galletas, panes,
hamburguesas vegetales, etc.

- El magnesio ayuda en los periodos de fatiga física y
mental y además se ha demostrado que previene ciertos
tipos de cáncer, a la vez que mejora el estado de la piel,
el cabello y los músculos.

+ El aceite de cáñamo, por su alto contenido en aceites
grasos esenciales, es ideal para acompañar en
ensaladas, platos, batidos… También podemos utilizar el
aceite para masajes corporales gracias a su acción
terapéutica

- Tanto las semillas de cáñamo como el aceite obtenido
de ellas son mucho más ricos en vitamina E que el
germen de trigo. Las propiedades antioxidantes de las
semillas de cáñamo hacen su consumo recomendable en
caso de enfermedades degenerativas lentas como la
artrosis.

Las semillas de cáñamo nunca provienen de cultivos
modificados genéticamente mientras que la Soja o Soya
(si no viene certificada de origen o producción
ecológica) puede serlo.

- Por si esto fuera poco, el aceite de cáñamo tiene
propiedades medicinales. Resulta muy interesante su
acción equilibrante sobre pieles tanto demasiado secas
como grasas en exceso y se usa combinado con otros
aceites para tratar multitud de afecciones cutáneas o
capilares.

Las semillas de cáñamo no producen alergias mientras
que la Soja o Soya puede producirlas en algunas
personas.

- Reduce el colesterol y limpia las arterias.
- Los problemas de la piel.
- Contribuye a desarrollar el cerebro y a prevenir la
demencia.
- Regula la Hiperactividad, Ansiedad, Depresión y stress.
Propiedades de las semillas de cáñamo
- Fortalece el sistema inmune.

- Ayuda a mantener nuestro organismo depurado y libre
de toxinas.

- Previene de trastornos cardiovasculares (gracias a su
función cardioprotectora, hacen la sangre más fluida).

www.alsativa.es/images/canamo.pps

- Combate el insomnio, estrés, ansiedad, depresión.
- Favorece el equilibrio hormonal en mujeres (tensión
premenstrual, trastornos de la menopausia).
- Ayuda a reducir la tasa de azúcar en sangre
(diabetes).
- Reduce la hiperactividad infantil.
- Mejora el rendimiento intelectual (memoria,
atención…).
- Ayuda en tratamientos de desintoxicación de drogas y
alcohol.

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