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Canapé: Tiene su origen en un vocablo francés, su significado es algo parecido a cama o
sofá por lo que se le denomina canapé a cualquier presentación de mini platillo que lleve
una base de pan blanco, centeno, negro, integral, multigrano, galletas saldas o bases de
masas preparadas como el hojaldre, pasta phyllo, masa quebrada, tartaleta o pasta choux,
entre otros. La temperatura de los canapés deben ser a temperatura ambiente o fríos.
Como regla general la porción de un canapé no debe ser mayor a la de un bocado, por cual
también se le denomina bocadillos ya que para su degustación no debe tomar más de una
mordida. En algunas ocasiones se utilizan utensilios o algún tipo de loza para presentar
dicho platillo ya que con esto se resalta. Se recomiendan de 8 a 10 bocadillos por persona
en el servicio de un coctel.

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Bebidas: Es el acompañamiento ideal para el menú, las hay tanto con alcohol, como sin él.
En las bebidas podemos encontrar smoothies, licuados, jugos de frutas, bebidas
preparadas y cocteleria clásica.

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Barra de postres: Es una nueva tendencia para consentir a los comensales. En ella
podemos encontrar el pastel, que es el centro de atención y va acompañado de galletas,
cupcakes, muffins, cake pops, brownies, profiteroles rellenos, mousse, gelatinas, etc.
Todos en una gama de colores que le hacen juego tanto al pastel como a la decoración del
evento.