CONALMENDRAS
Y JAMON

CON
CARLOTAS

Como las otras y ya
A mitad cocer la
pasada la salsa añadir carne poner las carlotas a
unas almendras peladas rajitas. Por lo tanto la
y fritas y unos tostones. cebolla se pone rallada.
La carne debe cocer
alrededor de media hora.

CON SETAS

Igual que lo anterior
A LA DIABLA
pero a mitad hacer añadir
los rebollones troceados y
Después de dorar la
rascados y que acabe de carne dorar una cebolla, un
cocer con ellos.
tomate,unas hojas de acedera, 1/2 lechuga, una hoja
de laurel, unas espinacas,
CON SALSA
un ramito de perejil, unas
carlotas troceadas. Ya
BLANCA
rehogado todo añadir caldo
Rehogar
una
por mitad, un cubito, sal,
cucharada de harina con
pimienta y que cueza. Pasar
mantequilla, desleírla en
por turmix la salsa.
leche y mezclar ésto con
la salsa de la carne que en
lugar de agua o caldo se
CONAJOACEITE
habrá puesto leche.
Como la anterior con
cebolla,
tomate,
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