pimiento rojo, 4 ajos secos, aceite,limón y sal.
En rustidera poner
primero la cebolla y un
poco después las berenjenas,los tomates, los ajos
tier nos, los pimientos
verdes y los r ojos.
Embadur nar con una
pluma por encima con
aceite, y meter al horno
unos 90 minutos. Dejar
enfriar un poco y pelarlo
todo quitando las semillas.Trocear, mezclar y
aliñar con el aceite, zumo
de limón y filetear los ajos
secos y sal.

cucharada de zumo de limón.
Pelar las manzanas y cortarlas a dedos y los tallos del
apio mezclar con las nueces
y cubrir con la salsa.

ENSALADA DE
KIWI

Media lechuga, 3
tomates de ensalada, 1
manojo de rábanos,2 kiwis
pelados cortados a rodajas, 1/2 lombarda
pequeña, 1 limón, aceite
de oliva, sal y mostaza.
Cortar tipo juliana la
lechuga y la lombarda a
rodajas, los rábanos y los
kiwis, los tomates troceaENSALADA
dos finos. Batir el aceite
WALDORF
el zumo de limón y una
Dos manzanas, 1 cucharadita de mostaza,
lechuga, 1 apio, 100 grs. de sal y aliñar.
nueces,
1 limón, 2
cucharadas de nata y 4 de
mahonesa. Mezclar la nata
con la mahonesa y una

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