MAYORDOMO
Batir fuerte una
cucharada de mostaza y
otra de mantequilla, un
poco de zumo de limón y
una pizca de pimienta.
Untar con ésto la fuente
de servir y a medida que
se saquen los filetes o
chuletas se pone encima
para que se funda, luego
poner encima una bolita.

SALSA DE
FRAMBUESA
Un bote de frambuesa y otro de mermelada de
naranja amarga y el zumo
de medio limón y de una
naranja.Pasarlo por turmix y colarlo.

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