MACARRONES
MILANESA
Freir costillitas o
pedacitos de magro o de
longanizas y en el mismo
aceite freir una cebolla rallada, añadir tomate con
un pellizco de azúcar,
volver a poner los trocitos
y mezclar con los macarrones o spaguettis ya
cocidos con agua y sal y
escurridos. Verter en
fuente de horno, espolvorear con bastante queso
rallado y para gratinarlos
poner puntitas de mantequilla,meter a hor no
fuertecito que se gratinen.

ALETRIAS
Freir una poca sepia
y sacarla. Hacer en ese mismo aceite un poco de
tomate y un puñado de
bajocas troceadas (cocidas)

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unos cuantos mejillones
ya abiertos y la sepia a trocitos,una puntita de harina
y el caldo ya reposado de
los mejillones y agua cuando hierva poner las aletrias
(es como los fideos de la
fideuá) cocer unos 10 minutos o poco más.

RAVIOLIS
Cocerlos, mezclarlos
con
tomate
frito.
Colocarlos en fuente de
hor no, cubrirlos con
bechamel y a gratinar.

MACARRONES
ITALIANOS
RAFFAELLA
Dos paquetes de
penne rigate o de macarrones gordos Gallo, una
cebolla gorda, un bote de
setas, otro de paté a las
setas y una terrina de nata

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