Hervir la pasta, pasarla por agua fría y escurrir,cortar la lechuga en
juliana y colocarla en fuente.
encima la pasta mezclada
con el salmón cortado a tiritas. Decorar con los huevos
y alcaparras.
Salsa:
Batir
8
cucharadas de aceite de
oliva con 2 cucharadas de
vinagr e de jerez, 1
cucharadita de mostaza,
2 cucharadas de leche y
sal y verter esta salsa por
encima.

ENSALADILLA
AGAZZI

GAZPACHO
ANDALUZ
Remojar un migón de
pan en vinagre y un poco
de agua, pasar por turmix
6 tomates maduros, media
cebolla, un tr ocito de
pepino,sal, medio pimiento verde, un ajo y el pan.
Batirlo, colarlo, volverlo al
turmix, añadir el aceite de
oliva, probarlo de sal y
vinagre y meterlo enla nevera. Servir muy frío y con
unos platitos con pimiento, cebolla,pepino, tomate,
cuadritos de pan y huevos
cocidos.

Finamente cortado y
mezclado con mahonesa,tomates, pimientos,
carlotas, apio, cebolletas
y pepinillos en vinagre,
trocitos de jamón, lengua
escarlata, huevo cocido y
aceitunas.

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