Oportunidades 5

CURAZAO
FRUTAS FRESCAS
Dado que el turismo es uno de los pilares de la economía de Curazao, la disponibilidad de frutas frescas de excelente calidad se convierte en un requisito para los hoteles que reciben gran
cantidad de turistas durante todo el
año, especialmente en la temporada
de noviembre a marzo. El arancel cero
que ofrece a Colombia amplía las opciones de negocio con el país caribeño.
Por ejemplo, el melón tiene oportunidad en la temporada que va de marzo
a mayo y de octubre a diciembre. Por
su parte, frutas como la piña, la papaya, el mango, la guayaba, la fresa, el limón, la naranja y el aguacate son demandadas durante todo el año.
La conectividad entre Colombia y
Curazao incluye una completa infraestructura portuaria, que facilita el
flujo comercial entre los dos países.
Sin embargo, es importante tener en
cuenta el tema de la consolidación de
la mercancía ya que, dado el tamaño
del mercado, es conveniente tener un
socio para minimizar los costos. Por
otro lado es recomendable entrar al
mercado de productos especializados y establecer alianzas con empresas de cruceros que se puedan abastecer de forma regular.

ESTADOS UNIDOS
FRUTAS DESHIDRATADAS
De acuerdo con un estudio elaborado por ERS (Economic Research Service) y USDA (United States Department of Agriculture) en 2009, los
norteamericanos consumen 2,18 libras anuales (0,9kg) de fruta deshidratada, de las cuales, dos tercios corresponde a uvas pasas. La fruta deshidratada es consumida sin azúcar,
saborizantes o colorantes artificiales
y es adquirida por la población con
mayores ingresos. Sin embargo, el
segmento de la población con menores ingresos o con menos conciencia
de la importancia de una dieta sana y
nutritiva, los incluye dentro de su alimentación en versiones que no son
completamente naturales o que contienen aditivos artificiales. Los criterios de compra para el consumidor
son: una buena relación precio-producto, empaques atractivos y diferenciación.
La alternativa para la exportación
de fruta deshidratada, dado al formato y tamaño de las porciones, es el retail. Hay que tener en cuenta que se
trata de un producto que es adquirido
para llevar y consumir fuera del hogar,
en el trabajo o durante actividades al
aire libre. En el mercado de EE.UU.
existe una amplia variedad de retailers como los locales independientes,
cafés de internet, tiendas gourmet y
tiendas de productos naturales.

CANADÁ
LEGUMBRES Y HORTALIZAS FRESCAS
Cada vez es más común que los
canadienses se dediquen al cuidado
de su salud, por esta razón son exigentes al momento de consumir alimentos frescos, de buena calidad y
precio. Más del 75% de la oferta de
verduras en ese mercado es importada y aunque el sabor es un criterio
de compra importante, también se
tiene en cuenta que sean productos

étnicos y representativos de la cocina internacional. La mayor demanda es por verduras como la lechuga,
la zanahoria, la cebolla, el tomate y
el pimentón.
El canal de distribución para los
alimentos frescos consta de tres
etapas: un importador que distribuye directamente el producto a
las grandes superficies, un bróker

o agente que se encarga de negociar los productos importados para venderlos directamente a las
grandes superficies y minoristas, y
por último, el canal de alimentos
industriales procesados que se encarga de distribuir el producto al
sector institucional, servicio de alimentación del Estado o a los minoristas.