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On sale!! 100%

We are moving!!

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25/02/2013 www.caja-pdf.es

VEGETARIAN VEGETARIANO VEGAN VEGANO GLUTEN FREE SIN GLUTEN SUGAR FREE LIBRE DE AZÚCAR C O L D AP PE T IZE R S | ENTRADAS FRÍAS Guacamole made at your table, served with pork rinds or spicy grasshoppers Guacamole hecho en su mesa, natural, con chicharrón de puerco o chapulín enchilado Pressed avocado tatemado with sweet corn kernels and shrimp al pastor with toasted pumpkin seeds vinaigrette Prensado de aguacate tatemado con grano de maíz dulce y camarón al pastor con vinagreta de pepita tostada Beef zik marinated with watermelon horseradish citrus, creole coriander leaves and black toast with sesame seeds Zik de res marinado con cítrico de rábano sandía, hojas de cilantro criollo y tostada negra con ajonjolí Yellowfin tuna tart, lemon marinated white cucumber leaves, Xcatic chili mayonnaise and garlic tatemado with black recado vinaigrette Tarta de atún aleta amarilla, hojas de pepino blanco macerado con limón, mayonesa de chile Xcatic y ajo tatemado con vinagreta de recado negro Smoked portobello salad with frisée lettuce and baby spinach, zebra tomato with creamy fresh jocoque, serrano ham and pineapple strips, dressed with coriander oil Ensalada de portobello ahumado con lechuga frise y espinaca baby, tomate zebra con cremoso de jocoque fresco, fajilla de serrano y piña, aderezado con aceite de cilantro Tender lettuce leaves salad with green apple and mango, crunchy serrano ham with spicy cheese and eggnog vinaigrette Ensalada de hojas tiernas de lechuga con manzana verde y mango, crujiente de jamón serrano con queso enchilado y vinagreta de rompope HO T AP P E T IZE R S | ENTRADAS CALIENTES Octopus and pork chicharron taco served with handmade corn tortilla with guacamole and chihuatle chili sauce Taco de chicharrón de pulpo y puerco servido con tortilla de maíz hechas a mano con guacamole y salsa chile Chihuatle Black pastor taco with red onion and yellow pepper Taco de pastor negro con cebolla roja y chile güero Corn esquite with ranch cream, fresh panela cheese and pork rinds with chiltepin powder Esquite de choclo con crema de rancho, queso panela fresco, chicharrón de puerco con chiltepín en polvo Gordita ahogada, stuffed with pressed mushroom and huitlacoche with guajillo chili sauce and onion and fresh oregano Gordita ahogada, rellena de prensado de champiñón y huitlacoche con caldillo de salsa de chile guajillo y cebolla con orégano fresco Kastacán stuffed tamal with mole and foie gras Tamal relleno de Castacán sobre espejo de mole con emulsión de foie gras Oaxacan cheese with spicy grasshopper and handmade tortillas Quesillo oaxaqueño con chapulín enchilado y tortillas hechas a mano S O U P S | SOPAS Yellow corn cream with smoked Mexican pork sausage and sheep cheese Crema de elote amarillo, chistorra de puerco ahumada y queso de oveja Traditional red pork pozole with black tostadas Tradicional pozole rojo de cerdo con tostadas negras M E AT AN D P OU LT RY | CARNES Y AVES Grilled skirt steak with roasted marrow and creamy avocado with cambray onions and rosemary galeana potatoes Entraña a la parrilla con tuétano rostizado y cremoso de aguacate con cebolla cambray y papa galeana al romero Tenderloin steak served with cauliflower puree and peanut mole sauce Corte suave de filete de res acompañado de puré de coliflor tatemado con salsa de mole de cacahuate Kurobuta pork belly with crispy skin, served with epazote-scented red bean puree and poblano chili sauce Kurobuta panceta con piel crocante, puré de frijol rojo con aroma de epazote y salsa de chile poblano Grilled chicken breast, rustic mashed potato with barbecue sauce and craft beer Pechuga de pollo a la parrilla, puré rústico de papa con salsa de barbacoa y cerveza artesanal Bean stuffed panucho, smoked lamb salpicón, avocado puree and habanero ash oil Panucho relleno de frijol, salpicón de cordero ahumado, puré de aguacate y aceite de ceniza de habanero

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02/02/2025 www.caja-pdf.es

Andy Reyes CV 87%

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06/01/2019 www.caja-pdf.es

CARTA MESON OTOÃ‘O 2019 PATIO CLIMATIZADO 59%

Pregunte a su camarero ENTRANTES STARTERS SURTIDO DE IBÉRICOS Y QUESO CURADO IBÉRICO HAM ASSORTMENT AND MATURE CHEESE 16,00€ QUESO VIEJO CURADO / MATURE CHEESE 13,00€ JAMÓN IBÉRICO AL CORTE / IBÉRICO HAM ASSORTMENT 14,50€ PORRA ANTEQUERANA (THICK COLD TOMATO AND BREAD SOUP TOPPED WITH CURED HAM, BOILED EGG AND TUNA) 6,50€ NACHOS / NACHOS CORN , WRAT PORK AND GRATINATE CHEESE 8,50€ ENSALADA CÉSAR / CAESAR SALAD 6,50€ ENSALADA DE LA CASA HOMEMADE SALAD 6,50€ (LECHUGA, TOMATE CHERRY, ZANAHORIA, MAÍZ, POLLO, PICATOSTES Y SALSA CÉSAR) (LETTUCE, CHERRY TOMATO, CORN, CARROT, CHICKEN, CROUTONS AND CAESAR SAUCE) (LECHUGA+ZANAHORIA+MAÍZ+CHERRY+FRUTOS SECOS+POLLO+SALSA MIEL+ MOSTAZA (LETTUCE+CARROT+MAIZE+CHERRY+DRIED FRUITS+CHICKEN+HONEY SAUCE+ MUSTARD) ENSALADA MIXTA MIXED SALAD 6,00€ ((LECHUGA, TOMATE CHERRY, MAIZ, ZANAHORIA, REMOLACHA, ATÚN Y HUEVO COCIDO) (LETTUCE, CHERRY TOMATO, CORN, CARROT, BEETROOT, TUNA AND BOILED EGG) ENSALADA TIBIA DE SETAS Y LANGOSTINOS WARM BOLETUS AND PRAWN SALAD 8,50€ (LECHUGA+MAÍZ+ZANAHORIA+TOMATE+SALTEADO DE SETAS+ CEBOLLETA+LANGOSTINOS) (LETTUCE, TOMATO, MUSTARD VINAIGRETTE, CORN, CARROT, CHIVES, BOLETUS AND KING PRAWNS) ENSALADILLA RUSA RUSSIAN POTATO SALAD 7,00€ IVA INCLUIDO PRIMEROS FIRST COURSE PARRILLADA DE VERDURAS VEGETABLE GRILL 12,00€ SOPA DE PICADILLO / ‘PICADILLO’ SOUP (SOUP SERVED WITH CURED HAM, BOILED EGG AND CROUTONS) 5,50€ SOPA DE MARISCOS SEAFOOD SOUP 6,50€ CALLOS PORK STEW WITH CHICKPEAS 6,00€ BERENJENAS CON MIEL AUBERGINES SERVED WITH HONEY 8,00€ FRITURA DE MAR Y HUERTA FRIED VEGETABLES AND FISH 9,00€ PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MARISCO PIQUILLO PEPPERS STUFFED WITH SEAFOOD 10,00€ HABITAS BABY CON HUEVO ESTRELLADO Y JAMÓN IBÉRICO BABY BEANS WITH STARRED EGG AND IBERIAN HAM 9,00€ REVUELTO DE SETAS, CEBOLLETA, LANGOSTINOS Y JAMÓN SCRAMBLED MUSHROOMS, ONION, IBERIAN HAM AND PRAWNS 9,00€ REVUELTO DE ESPÁRRAGOS, JAMÓN IBÉRICO Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH ASPARAGUS, HAM AND PRAWNS 8.50€ REVUELTO DE BACALAO, PIMIENTOS DE PIQUILLO Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH COD, CHIVES, POTATOES AND PRAWNS 9,00€ REVUELTO DE GULAS Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH GULAS AND PRAWNS 9,00€ 2 Personas 40€ Menú Turístico Cazuela de Porra Antequerana Fritura Malagueña Croquetas del Puchero Parrilada de Carnes Bienmesabe 1 Bebida por Persona IVA INCLUIDO RACIONES RATIONS RACIÓN FRITURA DE PESCADO VARIETY OF FRIED FISH 18,00€ MANITAS DE CERDO PORK LEG STEW 9,50€ BOQUERONES FRITOS FRIED ANCHOVIES 8,50€ CHOPITOS PLANCHA GRILLED BABY SQUIDS 9,00€ CALAMARES FRITOS FRIED SQUIDS 9,00€ BACALAO FRITO FRIED COD 9,00€ ROSADA FRITA O PLANCHA FRIED OR GRILLED ROCK COD 9,00€ ADOBITO DE LA CASA MARINATED AND FRIED FISH 8,00€ CROQUETAS DEL PUCHERO CROQUETTE 8.00€ LAGRIMITAS DE POLLO FRITAS FRIED CHICKEN STRIPS 9,00€ BOMBAS DE MANDANGA (CON MOJO PICÓN Y ALI-OLI) BEEF MEATBALLS WITH SPICY AND GARLIC SOUCE 9,00€ PINCHITOS ANDALUCES ANDALUSIAN PORK LOIN SKEWERS 8,00€ FILETILLOS DE CINTA DE CERDO SLICES OF PORK LOIN 8,00€ IVA INCLUIDO RACIONES RATIONS RACIÓN LOMO AL ROQUEFORT PORK TENDERLOIN IN ROQUEFORT SAUCE 9,50€ LOMO AL AJILLO PORK TENDERLOIN WITH GARLIC SAUCE 8,00€ LOMO AL PASTORIL PORK TENDERLOIN IN A UNIQUE SAUCE MADE WITH LAUREL,THYME, ALMONDS, GARLIC AND WINE 9,50€ LOMO AL TIRITI LOIN WITH HOT SPICY PEPPER SAUCE 8,00€ CARRILADA CASA DIEGO PORK CHEEKS IN SAUCE 9,50€ CARNES / MEAT CARRILLADA DE RETINTA AL FOÎE / CHEEKS FROM THE RETINTA FOÎE 12,00€ SECRETO IBÉRICO A LA BRASA / GRILLED IBERIAN “SECRETO” 12,50€ PRESA A LA BRASA AL FOÎE / GRILLED PORK SHOULER TO THE FOÎE 14,00€ SOLOMILLO DE TERNERA RETINTA ANDALUZA / RETINTA BEEF SIRLOIN 15,00€ ENTRECOT DE TERNERA RETINTA ANDALUZA / RIB EYE FROM THE RETINTA VARIETY 16,00€ PARRILLADA DE CARNES A LA BRASA/ GRILL SELECTION OF MEATS 20,00€ FLAMENQUÍN DE RABO DE TORO / PORK CURL FILLED WITH BULL MEAT 9,00€ LAGARTITO IBÉRICO A LA BRASA / GRILLED IBERIAN “LAGARTITO” 12,00€ SOLOMILLO DE CERDO A LA BRASA / GRILLED PORK TENDERLOIN 11,00€ HAMBURGESÓN DE VACA GALLEGA / LARGE GALICIAN BEEF BURGER 10,00€ RABO DE TORO / OXTAIL STEW WITH POTATOES 12,00€ PELONA DE LOMO CON PATATAS , PIMIENTO Y HUEVO PORK TENDERLOIN WITH POTATOES , GREEN PEPPER AND FRIED EGG 12,00€ CHULETITAS DE CORDERO LAMB CHOPS 12,00€ IVA INCLUIDO

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04/01/2020 www.caja-pdf.es

CARTA EL MERCADO OTOÃ‘O 2019 SALON 52%

- FRIED VEGETABLES ‘EL MERCADO’ 9,50€ 10,00€ ALCACHOFAS A LA PLANCHA CON JAMÓN IBÉRICO GRILLED ARTICHOKES WITH IBÉRICO HAM 13,00€ SURTIDO DE CROQUETAS - CROQUETTE ASSORTMENT 11,00€ (Pedro Ximénez, Boletus, Espinacas y Salchichón) (Pedro Ximénez, boletus, spinach and salami) PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE RABO DE TORO PIQUILLO PEPPERS STUFFED WITH OXTAIL 12,00€ HUEVOS ROTOS Y REVUELTOS / FRIED AND SCRAMBLED EGGS HUEVOS ROTOS CON PATATAS, GULAS Y LANGOSTINOS FRIED EGGS WITH EELS AND PRAWNS OVER FRIES HUEVOS ROTOS CON PATATAS, PIMIENTOS DEL PADRÓN Y JAMÓN IBÉRICO FRIED EGGS WITH IBÉRICO HAM AND PADRÓN PEPPERS OVER FRIES HUEVOS ROTOS CON PATATAS, CHORIZO Y JAMÓN IBÉRICO FRIED EGGS WITH CHORIZO, POTATOES AND HAM OVER FRIES REVUELTO DE SETAS, JAMÓN IBÉRICO Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH BOLETUS, HAM AND PRAWNS REVUELTO DE BACALAO, CEBOLLETA, PATATAS Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH COD, CHIVES, POTATOES AND PRAWNS REVUELTO DE ESPÁRRAGOS, JAMON IBÉRICO Y LANGOSTINOS SCRAMBLED EGGS WITH ASPARAGUS, HAM AND PRAWNS 11,00€ 10,00€ 8,50€ 9,50€ 10,00€ 9,00€ PESCADOS / FISH ATUN ROJO A LA PLANCHA GRILLED BLUEFIN TUNA BACALAO MOZÁRABE COD INSPIRED BY A MOZARABIC RECIPE IN A BRANDY WITH PINE NUTS AND RAISINS SAUCE TAQUITOS DE BACALAO FRITO CON CONFITURA DE TOMATE CHUNKS OF FRIED COD WITH TOMATO JAM ROSADA FRITA O PLANCHA FRIED OR GRILLED KINGKLIP CHOPITOS A LA PLANCHA GRILLED BABY SQUIDS BOQUERONES FRITOS FRIED ANCHOVIES 13,00€ 14,00€ 9,50€ 9,50€ 10,00€ 9,50€ IVA INCLUIDO FRITURA MALAGUEÑA A MIXTURE OF DIFFERENT FRIED FISH CALAMARES FRITOS FRIED SQUIDS PULPO A LA GALLEGA GALICIAN STYLE OCTOPUS CAZUELA DE GAMBAS FRESCAS AL PIL PIL GARLIC PRAWNS 16,00€ 9,50€ 14,00€ 14,00€ CARNES / MEAT CARRILLADA AL VINO DE MÁLAGA PORK CHEEKS IN MÁLAGA’S RED WINE LOMO A LA PASTORIL PORK TENDERLOIN IN A UNIQUE SAUCE MADE WITH LAUREL, THYME, ALMONDS, GARLIC AND WINE LOMO AL ROQUEFORT PORK TENDERLOIN IN ROQUEFORT SAUCE LAGRIMITAS DE POLLO AL LIMÓN STRIPS OF CHICKEN BREAST FRIED IN A GARLIC, LEMON AND PARSLEY CRUMB NUGGETS DE POLLO CON PIMIENTOS DEL PADRÓN CHICKEN NUGGETS WITH PEPPERS FROM THE PADRÓN VARIETY CODILLO IBÉRICO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO IBÉRICO KNUCKLE SIMMERED IN ITS JUICES SOLOMILLO DE CERDO CON BACON EN SALSA DE PEDRO XIMÉNEZ PORK SIRLOIN STEAK WITH BACON IN PEDRO XIMÉNEZ SAUCE FILETILLOS DE LOMO A LA PLANCHA LITTLE GRILLED PORK TENDERLOIN STEAKS LAGARTITO IBÉRICO A LA PLANCHA GRILLED IBÉRICO LAGARTO (LONG AND NARROW CUT ATTACHED TO THE SPINE) ENTRECOT DE TERNERA RETINTA (RAZA ANDALUZA) RIB EYE FROM THE RETINTA VARIETY SECRÉTO IBÉRICO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA IBÉRICO PORK SECRETO SIMMERED IN ITS JUICES (“SECRET” CUT HIDDEN CLOSE TO THE SHOULDER) RABO DE TORO ESTOFADO CON PATATAS OXTAIL STEW WITH POTATOES 9,50€ 10,00€ 10,00€ 10,50€ 11,00€ 13,50€ 13,00€ 10,00€ 13,00€ 17,00€ 13,00€ 13,00€ IVA INCLUIDO Se añadirá un extra de 0.50€ por persona (Pan, Regañas y Olivas) An extra of €0,50 per person will be added for bread and olives service.

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04/01/2020 www.caja-pdf.es