CARTA RESTAURANTE PRUEBA 1 .pdf
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Título: CARTA RESTAURANTE PRUEBA 1
Autor: Carlos Cueva
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BAR-RESTAURANTE
RAICES DE MI TIERRA
ECUATORIANO-FUSION
Entrantes
TAMALES
4.50 €
MADUROS CON QUESO 4.00 €
Plátanos maduros asados rellenos
con queso fresco.
Masa de maíz sazonada, rellena
con pollo o cerdo, a elegir, y
envuelta en hojas verdes de
plátano.
ENSALADA DE AGUACATE 10 €
BOLON DE VERDE 8.00 €
Ensalada de lechuga, aguacate y
tomate con una sazón especial.
Masa de plátano verde frito con
queso o chicharrón a elegir.
SALCHIPAPA
ENSALADA DE LA CASA 8.00€
4.00 €
Patatas y salchichas fritas
con mayonesa y ketchup
Ensalada de lechuga, tomate,
cebolla, zanahoria, col, atún y
huevo cocido.
PATACONES CON QUESO 4.00 €
Plátano macho frito aplastado
acompañado con queso.
GLUTEN MARISCOS HUEVO
PESCADO FRUTOS LACTEOS
SECOS
APIO
MOSTAZA
SETAS
SOJA
SESAMO DIOXIDO DE ALTRAMUCES
AZUFRE Y
SULFATOS
Platos tradicionales
CHUZOS DE TERNERA
12 €
CEVICHE DE GAMBA
12 €
PARRILLADA MIXTA
22 €
ARROZ MARINERO
18 €
Gambas, cebolla,
tomate, limón y cilantro.
Ternera marinada, en pinchito, a la
plancha, acompañada de curtido
Carnes de cerdo, ternera y pollo
marinada, chorizo y morcilla
Arroz y mariscos, acompañado
con aguacate y patacón
ENTRAÑA A LA PLANCHA 12 €
Ternera marinada, acompañada de
patatas fritas, verdura y curtido
DORADA FRITA
Una dorada entera frita,
acompañada de maduro frito,
curtifo y arroz.
15 €
CHAULAFAN
FRITADA
12 €
Arroz con carne de, pollo y cerdo,
chorizo, gambas, y verduras.
12 €
Carne de cerdo frita, acompañada
de tortilla de papa, mote y curtido.
Especial fines de
semana
BANDERA
18.00 €
HORNADO
12.00 €
Arroz, guatita, seco, aguacate,
huevo y maduro frito.
Caldo de CANGREJO CON
PLATANO Y YUCA
GLUTEN MARISCOS HUEVO
PESCADO FRUTOS LACTEOS
SECOS
APIO
MOSTAZA
12.00 €
ENCEBOLLADO
15.00 €
Caldo de pescado, yuca,
pescado, curtido y chifes
Carne hornada, mote, patata y
curtido
CANGREJADA
GUATITA
Arroz, guatita, maduro y
aguacate.
12.00 €
SETAS
SOJA
SESAMO DIOXIDO DE ALTRAMUCES
AZUFRE Y
SULFATOS
Raciones
TOMATE
ALIÑADO
7.00 €
TOMATE
ALIÑADO CON
RULO DE CABRA
8.00 €
ENSALADILLA
RUSA
6.00 €
HUEVOS ROTOS
9.00 €
PATATAS Y HUEVO FRITO, CON
TROZOS DE JAMON
ENSALADA FRIA CON MAYONESA
SECRETO A
LA PLANCHA
12.00 €
ACOMPAÑADO CON PATATAS
FRITAS, CURTIDO Y VERDURAS
BOQUERONES 12.00€
FRITOS
GLUTEN MARISCOS HUEVO
COSTILLAS
DE CERDO
12.00 €
ACOMPAÑADO CON PATATAS
FRITAS, CURTIDO Y MADURO FRITO
PATATAS BRAVAS 6.00€
PESCADO FRUTOS LACTEOS
SECOS
APIO
MOSTAZA
SETAS
ENTRAÑA
DE TERNERA
18.00€
ACOMPAÑADO CON ENSALADA
DE AGUACATE Y PATACONES
CARNE SALSA
SOJA
12.00€
SESAMO DIOXIDO DE ALTRAMUCES
AZUFRE Y
SULFATOS
POSTRES
MUERTE X CHOCOLATE
3.50
COULANT DE CHOCOLATE
3.50
HELADO 1 BOLA
3.00
HELADO 2 BOLAS
3.50
HELADO 3 BOLAS
4.00
BATIDOS
TODOS LOS BATIDOS CONTIENEN LECHE
MORA
4.00
MARACUYÁ
4.00
NARANJILLA
4.00
TOMATE DE ARBOL
4.00
GUANABANA
4.00
BANANA
4.00
REFRESCOS
COCA COLA
2.80
COCA COLA ZERO
2.80
FANTA NARANJA
2.80
FANTA LIMON
2.80
AQUIARIUS LIMON
2.80
FUZE TEA
2.80
SPRITE
2.80
AGUA
2.30
AGUA CON GAS
2.50
ZUMOS
NARANJA O PIÑA
VINO SIN
POSTOBON UVA
POSTOBON MANZANA
COLOMBIANA
2.30
2.80
CERVEZAS
3.50
CAÑA DE CERVEZA
2.80
3.50
PINTA DE CERVEZA
3.50
3.50
TERCIO ALHAMBRA
3.20
TERCIO 1925
2.90
TERCIO 0.0
3.20
BUDWEISER
3.20
MODELO
4.00
PACIFICO
4.00
CORONITA
4.00
PILSENER
4.00
VINOS
COPAS
RUEDA VERDEJO
2.50
BLANCO SEMIMDULCE
2.50
RIOJA
2.50
BOTELLAS
TINTOS
BOTELLA DE LA CASA
15.00
AZPILICUETA 2020
19.00
MUÑANA 3 CEPAS
19.00
CARMELO RODERO
22.00
PROTOS ROBLE
19.00
MARQUEZ DE RISCAL
24.00
LUIS CAÑAS 2020
24.00
BLANCOS
JOSE PARIENTE VERDEJO
15.00
SEDUCCION SEMIDULCE
15.00
YLLERA FRIZANTE
15.00
LICORES
CHUPITO COPA
BAYLES
1.60
3.80
PACHARAN
1.60
2.60
ORUJO DE HIERBAS
1.60
2.60
COÑAC NACIONAL
1.60
4.00
COÑAC RESERVA
3.00
8.00
RON
1.60
5.00
WHISKY
1.60
5.00
GINEBRA
1.60
5.00
TEQUILA
1.60
4.00
ANIS MONO
1.60
2.60
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queso
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