Soja texturizada
Un ingrediente muy versátil y de los
sustitutos más habituales de la carne
en dietas veganas. Según su aspecto,
puede recordar a los cereales o muesli
del desayuno, pero que es ideal para
cocinarlo, sustituyendo así las carnes,
ya sea en guisos o preparados para
rellenos como croquetas o canelones,
entre otros.