SALUD

PREVENTA

5 febrero 2020

Intolerancia a la FRUCTOSA

Título: Intolerancia a la fructosa
Subtítulo: Combatirla sin déficits con una dieta equilibrada
Autor: Sonia González y M. Pilar Gómez
Colección y número: Epígrafe, 8
Género: Intolerancia alimentaria/Vida sana/Salud
Número de páginas: 192
Formato: 15,5 x 23,3 cm
Grosor: 10,5 mm
Encuadernación: Rústica con solapas
Precio: 14,20 euros
Precio sin IVA: 13,65 euros
ISBN: 978-84-16918-68-3

Código Thema: VFJB1/ WBHS

Argumentos de venta:
-

El libro que permite entender, enfrontar y combatir sin déficits la intolerancia a la fructosa.
El único libro en lengua castellana que aborda la intolerancia a la fructosa en toda su complejidad.
El libro más completo sobre la intolerancia a la fructosa.
Incluye un plan dietético que permite superar la intolerancia en tres fases: eliminación, reintroducción y normalización.
Incluye 30 recetas ricas y saludables bajas en fructosa y sorbitol, y también sin lactosa y sin gluten.
Incluye tablas de alimentos con indicación del contenido exacto de fructosa.

Sinopsis: ¿Te gustaría dejar de sentirte como un globo? ¿Quieres poner solución a todas esas molestias digestivas que te acompañan
(gases, diarrea, estreñimiento, hinchazón…)? ¿De repente padeces una intolerancia alimentaria y no sabes cómo combatirla? ¿Todo te
sienta mal y ya no sabes qué comer? ¿Sabías que muchas de las malabsorciones intestinales son reversibles y tienen solución?
¿Son las intolerancias alimentarias una nueva epidemia de salud del siglo XXI? Ciertamente, son cada vez más frecuentes en nuestra
población. Actualmente sabemos que es una condición algo compleja de solventar y que produce un gran repertorio de alteraciones digestivas y no digestivas, dados los numerosos factores quepueden estar implicados. La salud intestinal, la microbiota, el estilo de vida, la
salud emocional o el grado de estrés juegan un papel crucial, y la solución pasa a menudo por alcanzar el equilibrio de todas las partes
implicadas.
En este libro, las dietistas-nutricionistas Sonia González y M. Pilar Gómez abordan los puntos clave que deberías conocer para que descubras todo lo que hay detrás de esta incómoda condición. Desde los factores implicados y su mecanismo de acción, pasando por los
métodos de diagnóstico validados, hasta llegar a un plan de actuación que proponen, basado en las últimas investigaciones, para que
consigas recuperar tu bienestar de una manera sencilla, con consejos prácticos para el día a día y un recopilatorio de ricas recetas bajas
en fructosa para que vuelvas a encontrar el gusto y disfrutes de una alimentación saludable para ti, evitando carencias nutricionales.

Sonia González Bailón (Barcelona, 1985) es Dietista-Nutricionista, Tecnóloga de los alimentos, Máster en Nutrición y Metabolismo y

futura psiconeuroinmunóloga. Trabaja y reside en Tarragona, es amante del cross training, curiosa incansable y entusiasta del orden y la
organización. Desde sus inicios se ha centrado en el abordaje integrativo de la salud, entendiendo al individuo como la suma de sus partes,
especialmente en el campo de la nutrición clínica y deportiva, aplicando herramientas de educación alimentaria (www.sonianutricion.com).

M. Pilar Gómez Villena (Barcelona, 1989). Mientras termina sus estudios de danza clásica en el Conservatorio Profesional de Danza de

Valencia, en 2014 se gradúa como Dietista-Nutricionista por la Universidad de Valencia. Desde entonces, conserva la inquietud por mantenerse actualizada y mejorar el abordaje nutricional de sus pacientes desde una perspectiva holística.

• Consejos y recetas
anticolesterol

• Consejos y recetas
antifibromialgia

• Cocina flexi