GASTRONOMIA

CSS | 27 de Outubro de 2017

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RECEITA:

DR

CARPACCIO DE PERU FUMADO E MANGA

PREPARAÇÃO:
• Corte 3/4 da manga em lascas muito finas.
• Repita o mesmo processo com o peito de
peru fumado.
• Disponha num prato grande, alternando a
manga com o peru.
• Num recipiente, amasse a restante manga
até ficar uma pasta e misture ao pesto.
• Sirva o molho por cima e polvilhe com
queijo mozzarela.
• Sirva fresco e depois mantenha no
frigorífico.

www.entrecolheradas.com
by Paula Bollinger

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INGREDIENTES:
Porções: 1 prato
Duração: 15 minutos
Grau de Dificuldade: fácil
Ingredientes:
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1 manga
1/2 peito de peru fumado
120g de mozzarela ralada
3 colheres (sopa) pesto