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AGUSTINA

ETCHEGOYEN

Contacto: aguset_6@hotmail.com

LA NUEVA PLAGA: LOS AGROQUÍMICOS

Licenciada en Química y
Tecnología Ambiental



Qué es un plaguicida?
De acuerdo al organismo de control y regulación de pesticidas del
Reino Unido (COPR UK, por
sus siglas en inglés) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura
(FAO)
es:
“cualquier sustancia, mezcla
de sustancias o preparación
usados para prevenir, controlar o destruir plagas, durante
el proceso de siembra, cosecha, almacenamiento y transporte”. Esta definición se centra en el uso agrícola de los
plaguicidas. Pero en casa
¡también están presentes estos compuestos! El remedio
para matarle los piojos a nues
tros niños, la pipeta para deshacernos de las pulgas de las
mascotas, o el aerosol para
eliminar cucarachas u hormigas que nos invaden la cocina... son plaguicidas, pero de
uso doméstico.
Luego de esta aclaración, volvamos a la definición. Dijimos
entonces que son compuestos
que se utilizan en la actividad
agrícola con el objetivo de
destruir plagas. ¿Una plaga?
Dicho concepto tiene connotaciones antropocéntricas. En la
naturaleza existe cierto equilibrio ecológico en las cantidades de los organismos vivos.
Se habla de plaga cuando un
animal, una planta o un microSEPTIEMBRE / OCTUBRE 2015

Agroquímicos, plaguicidas, agrotóxicos, pesticidas, fitosanitarios, biocidas… estas son las distintas palabras que se
usan para denominar a las “vedettes” del modelo agrícola
actual. ¿Sinónimos o intencionalidad?
En este segundo encuentro, los invito a informarnos sobre
qué son estos compuestos químicos tan utilizados y a reflexionar sobre qué hay detrás de sus denominaciones.
organismo, aumenta su densidad hasta niveles anormales y
como consecuencia de ello,
afecta directa o indirectamente a la especie humana, ya
sea porque perjudique su salud, su comodidad, dañe los
cultivos (se genera una competencia por recursos como el
sol y los nutrientes), la actividad forestal o ganadera. Es
decir, ningún organismo es
plaga per se. Aunque algunos
sean en potencia, más dañinos
que otros, ninguno es intrínsecamente “malo”. Por lo tanto
el concepto de plaga es artificial. Un animal se convierte en
plaga cuando aumenta su densidad de tal manera que causa
una pérdida económica al ser
humano. La clasificación más
utilizada de los plaguicidas,
tiene que ver justamente con
este concepto. Es de acuerdo
al tipo de plaga que se quiera
controlar que existen insecticidas, herbicidas, fungicidas,
etc. (para matar insectos,
hierbas y hongos respectivamente).
Como segundo punto de discusión, y entendiendo al lenguaje como una construcción
social e histórica que influye
en nuestra percepción de la
realidad; como un elemento
clave en la construcción de la
cultura y del pensamiento, no
es ingenuo pensar que cada
denominación que reciben es-

tos compuestos responde a
una intencionalidad en particular. La manera de expresarnos, refleja las reglas sociocomunicativas, los valores y
las formas de percibir el mundo del grupo que lo habla. A
través del lenguaje nombramos la realidad, le ponemos
etiquetas. Construiremos la
realidad entonces, según la
nombremos. Dicho esto los
invito a realizar un breve recorrido etimológico por las distintas palabras…
Fitosanitario es un compuesto
de la raíz griega “fito”, que
significa planta o vegetal, y la
latina “sanitas” que significa
salud. Por tanto se lo define
como un producto destinado a
proteger o mejorar la salud de
las plantas. Dicha definición
tiene cierto aire de pulcritud y
corre totalmente la mirada del
objetivo principal (en este caso del fitosanitario) que es eliminar el organismo que estaría perjudicando al cultivo
principal, se centra sin embargo en el bienestar del cultivo
que se quiere producir.
Agroquímico y agrotóxico tienen la misma raíz (agro), prefijo que significa campo. Por lo
que ya nos dan la pauta de
que son compuestos utilizados
en la actividad agrícola. En el
primer caso al compuesto se
lo define como químico y en el
otro avanza unos escalones
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