¿Qué es la agricultura ecológica?

En respuesta a esta forma insostenible de cultivar la tierra, se desarrollan otros modelos de
agricultura más respetuosos con el medio ambiente y sostenibles en el tiempo. (Agricultura
ecológica, biodinámica, permacultura, …). Todos estos modelos tratan la agricultura desde una
perspectiva global: considerando no sólo el aspecto técnico, o agronómico, sino también los otros
aspectos: el social, el económico y el medioambiental.

¿Qué es la agricultura ecológica?
Diferencias entre agricultura ecológica y convencional

Agricultura ecológica

Características principales de la Agricultura ecológica

• Las técnicas de agricultura ecológica se aplican
con el objetivo de conservar a largo plazo la
fertilidad del suelo, con la devolución
de nutrientes a través de abonos
animales y vegetales.
• Desde el punto de vista social, también es objetivo de la agricultura ecológica que el trabajo del agricultor/a
esté bien considerado socialmente, y
que su producción sea remunerada en
4
lo que realmente vale. También se pretende
que el agricultor/a sea lo más autosuficiente
posible.
• Proporciona para el consumo alimentos
nutritivos y seguros en cantidad suficiente.
• Se tiene más en cuenta las variedades
locales, más adaptadas al terreno y que, por
tanto, son más resistentes a las plagas y a
las condiciones climáticas de una región en
concreto.
• En la Agricultura ecológica se favorece el
uso de recursos renovables
• En la GANADERÍA no se permite el uso de
medicamentos ni hormonas químicas de síntesis.
Lo importante es el bienestar del animal y el uso de
alimentos naturales.

Cuaderno de la huerta ecológica

5

Cuaderno de la huerta ecológica